виноград

Цвітіння винограду в Україні відбудеться пізніше звичайного строку.

На території Миколаївської області обліковується 5 800 га виноградних насаджень. У плодовитому віці ця площа становить 5 тис. га. За підсумками 2022 року валовий збір склав майже 20 тис. т.

Виноградарство забезпечує від 5 до 7 тисяч постійних робочих місць у сільській місцевості, а в сезонний період ця цифра подвоюється. У виноробній галузі додатково працюють ще майже 4500 людей.

Виноробня Biologist ще минулого року почала експорт своєї продукції до Польщі та Литви задля розповсюдження українських крафтових вин по всьому світу через різні виставки, дегустації.

Для південного регіону виноградарство та виноробство — ключові галузі. Зокрема, Одещина виробляє 60% від усього вина в Україні. Але через війну площі виноградників зменшились на третину, а обсяги виробництва значно впали.

На початку 2022 року в Україні було майже 180 виноробень, суттєва частка яких знаходилась саме на півдні: Миколаївська, Херсонська та Одеська області. 70% загальної площі насаджень виноградників України знаходяться на Одещині.

Щорічно болгари Одещини відзначають Трифонів день, або Трифон Зарізан. Це свято виноградарів і початку весняних польових робіт, яке назване на честь покровителя виноробів Святого Трифона.

Виноробна компанія «Шато Чизай» започатковує виробництво ігристих вин методом Шарма-Мартінотті на власних потужностях, а також запускає завод із виробництва виноградних спиртів.

У ФГ «Михайлик» збір урожаю починається навесні й триває до пізньої осені: черешні, сливи, яблука та виноград. Тут вирощують 5 сортів яблук. Фруктові насадження переважають за рентабельністю виноградники. Якщо виноград продавати у свіжому вигляді, а не переробляти, то це нерентабельно.

Цього року сезон у виноградарів південних областей видався важким у багатьох аспектах. У лютому-березні не було змоги вчасно провести обрізку, оскільки робітники не могли дістатися на виноградники. Лише у квітні-травні господарства частинами отримували оплачені в січні ЗЗР та добрива.

Цього критичного року ринок столового винограду дещо відрегулювався. Ранню продукцію вже почали продавати, теплична — на стадії фіналу, залишилося зібрати близько 15%.

Цьогорічна зима була сприятливою для садів на Львівщині. Проте робити прогнози щодо врожайності ще рано: весняні примхи погоди можуть позначитись на майбутньому врожаї. Якщо в травні надто дощитиме або буде холодно, вся праця може бути марною.

Виноробне господарство князя П.М. Трубецького знаходиться у селі Веселе Херсонської області на території, що тимчасово контролюється окупантами, тому робота підприємства на даний момент паралізована.

Виноградарі Одеської області говорять про нестачу підв'язувальних матеріалів.

В Україні за підсумками 2021 р. на виноматеріали переробили понад 82,46 тис. т винограду, що на 8,5% більше, ніж роком раніше.

Вирощувати будь-що у відкритому ґрунті з кожним роком стає дедалі складніше. Щоб уникнути усіляких викликів природи, українські фермери все частіше переходять на вирощування культур у закритому ґрунті.