Продажи выросли. Война изменила отношение к украинскому вину
На Закарпатье заработал завод по производству виноградных спиртов
22 января 2023, 13:20 10701
Винодельческая компания «Шато Чизай» начинает производство игристых вин методом Шарма-Мартинотти на собственных мощностях, а также запускает завод по производству виноградных спиртов.
Об этом рассказал директор компании Дмитрий Шолудько во время бизнес-тура в рамках IV Международной благотворительной научно-практической конференции «Виноградарство и виноделие Украины в условиях военного положения: учимся побеждать!».
По словам Дмитрия Шолудько, это будет первое в современной истории Украины производство игристых вин полного цикла акратофорным резервуарным периодическим способом на территории Закарпатья. Ранее игристое вино Carpathian Sekt, которое создавали виноделы «Шато Чизай» из собственного винограда, разливали на заводе партнеров.
«Мы ведем историю с 1995 года. У нас есть две производственные площадки. Производство по первичному виноделию расположено в селе Оросиево. В этом году там переработали примерно 1,5 тыс. т винограда. Там расположен и новый завод, ведь мы получили лицензию на производство виноградных спиртов, виноградного спиртового дистиллята и коньяков Украины. Мы уже выкурили первую партию виноградного спирта из чистого сорта Черсеги Фюсереш. Для этого производства реконструировали здание под дистилляцию и закупили оборудование», — отметил Дмитрий Шолудько.
В компании подчеркивают, что популярное игристое Carpathian Sekt из локальных сортов винограда будет сугубо закарпатским продуктом: от грозди и до бокала. Первый разлив на новой линии розлива уже состоялся в декабре 2022 года.
04 сентября 2026, 07:20184Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20467На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202893День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 05 сентября 2026, 08:44 324
На Полтавщине сеют озимый рапс и рожьСельхозпроизводители Полтавской области по состоянию на 3 сентября приступили к посеву озимой ржи и рапса, площади посева которых составляют 0,5 тыс. га и 9,9 тыс. га соответственно.
- 04 сентября 2026, 06:14 696
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 02 сентября 2026, 07:59 583
Украинское вино с характером, или Как Одесчину закрепляют на винной карте мираКрафтовая винодельня ТМ Vinologist специализируется на производстве авторских вин из местных сортов винограда Бессарабии. В планах ее основателя Михаила Прокопца — популяризировать вина Одесчины, получив географическое указание, и объединить местных виноделов в действенную ассоциацию.
- 02 сентября 2026, 07:20 468На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 28 августа 2026, 07:20 1078
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 28 августа 2026, 06:17 733
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.
- 23 августа 2026, 12:00 5122
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 22 декабря 2025, 18:00 6642
Виноградники в Украине признаны одними из самых красивых в миреВиноградники «Шато Чизай» признаны одними из 50 самых красивых в мире.