какао
25 декабря 2025, 15:207981Ученые нашли замену какао-бобам
24 ноября 2025, 19:001077Трамп отменил пошлины на говядину, кофе и фрукты из Бразилии
24 мая 2025, 09:302671Шоколадная мастерская с Полтавщины презентовала новые вкусы для Великобритании
- 30 марта 2025, 10:25 6907
Из-за кризиса крафтовики уменьшают размер плитки шоколадаАнна Шкляренко из Белой Церкви уже 5 лет производит правильный шоколад, в составе которого тертое какао, какао-масло и кокосовый сахар.
- 29 марта 2025, 06:28 3448
Цветочный зефир и ПП-шоколад: новый тренд крафтовых сладостейПять лет назад Анна Шкляренко из Белой Церкви на Киевщине впервые погрузилась в мир шоколада. Но не простого, а полезного. Это был смелый шаг: не имея специальных знаний, она начала изготавливать альтернативные сладости — тогда еще новинку на украинском рынке.
- 22 марта 2025, 06:28 17437
Шоколадный кризис по-украински. Как производители адаптируются к новым реалиямМировой рынок какао переживает беспрецедентный кризис. Цены на какао-бобы достигли рекордных уровней, составив в декабре 2024 года $12 261 за тонну, а в марте 2025-го стабилизировались на уровне $8 123. Основные производители — Кот-д'Ивуар и Гана — завершают свой сезон сбора, который длится с октября по март, а в Индонезии, где урожай менее предсказуем, пик ожидается в апреле-мае.
- 18 марта 2025, 11:10 5164
Крафтовый производитель шоколада из Закарпатья зарегистрировал собственную торговую маркуОсновательница украинского бренда SoYKa chocolate Юлия Савинская зарегистрировала собственную торговую марку.
- 24 декабря 2024, 16:00 2358
Какао-бобы опередили биткоин по доходностиКакао-бобы стали самым прибыльным среди основных сырьевых товаров в 2024 году, превзойдя даже биткоин и фондовый рынок США.
- 19 апреля 2024, 18:00 3010
Цены на какао установили новый рекордЦены на какао-бобы сегодня, 19 апреля, установили новый рекорд, достигнув исторического максимума в более $11 тыс. за тонну.
- 27 марта 2024, 19:00 3665Цены на какао-бобы впервые в истории превысили $10 тыс.
Биржевая стоимость какао-бобов в мире достигла нового исторического рекорда — $10 тыс. за 1 тонну, увеличившись с начала года в 2,4 раза.
- 16 марта 2024, 09:30 2943
Украинский производитель изготавливает органический шоколад на травахMeetty Chocolate — это семейное шоколадное производство, основанное братьями Колчановыми в Кременчуге, что на Полтавщине. В ассортименте бренда около 30 различных вкусов.
- 18 января 2024, 19:00 5052Крупного производителя шоколада внесли в перечень спонсоров войны
Национальное агентство по предупреждению коррупции (НАПК) внесло в перечень международных спонсоров войны производителя шоколада и какао-продуктов Barry Callebaut, который занимает около 25% мирового рынка.
- 04 ноября 2023, 10:30 4925
В Украине появился новый производитель шоколада из какао-бобовБренд SoYKa chocolate появился год назад. Его владелица Юлия Савинская релоцировала свою кондитерскую из Краматорска на Закарпатье, и, не увидев перспектив сбыта своих десертов, начала готовить шоколад.
- 04 июня 2023, 16:00 5894Новый заменитель какао-масла удешевит производство шоколадных изделий
Шведская компания по производству растительных масел AAK объявила о выпуске заменителя какао-масла (CBS). Запатентованное соединение CBS на растительной основе, позволяющее использовать до 15% ингредиентов какао для вкуса какао, CEBES Choco 15 от AAK также не содержит трансжирных кислот (ТЖК).