Здоровая еда в Украине: миссия невыполнима или прибыльный бизнес?
Что такое здоровая пища для Украины: мечта или все-таки хороший бизнес, выясняли всей аудиторией — от производителей до экспортеров.
Многие считают, что к продуктам здорового питания относятся органические продукты. Но что же такое органические продукты? Это те продукты, которые не предусматривают применения любой агрохимии, гормонов или профилактики с помощью антибиотиков. Как утверждают эксперты, себестоимость выращенной органической продукции на 1 га всегда ниже, чем агрохимической продукции.
Источник фото: kmbs
Возникает вопрос: если себестоимость ниже, то чем можно объяснить большую стоимость готового конечного продукта, не говорит ли это о снижении эффективности производства? Как оказалось, это исключительно маркетинговая часть создания продукции.
Источник фото: kmbsКакова же ситуация с органической продукцией в Украине? На сегодняшний день органическим производством занимается 1% всего аграрного производства.
Пока в государстве не созданы условия для производства органической продукция, другими словами — нет переработки. Эту проблему можно решить с помощью создания кооперативов или кластеров, но опять же кооперироваться могут только семейные фермерские хозяйства, а их в Украине не так много.
Источник фото: kmbs
Возвращаясь к вопросу питания: здоровая пища или безопасная? Это вопрос философский. Если питаться безопасной едой, то риска для здоровья не будет, а если питаться здоровой пищей, то это уже вопрос того, как люди рассматривают эту здоровую пищу. Например, у США считали, что масло — это самый большой враг, вся молочка была обезжиренная, но в скором времени многие люди начали болеть, и исследования показали, что им не хватает именно животных жиров в рационе. Вскоре цены на скот, который давал жирное молоко, взлетели в 10 раз.
Источник фото: kmbs
Так и не придя к определенному согласию относительно здорового питания, решили, что восприятие этой еды у каждого свое и все зависит от самих потребителей.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
21 сентября 2026, 07:20121BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20634CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:202062На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
- 21 сентября 2026, 08:00 470
Сок, мясо птицы и сахар: какие евроквоты Украина использует наиболее активноУкраина по состоянию на середину сентября 2026 года продолжает активно использовать тарифные квоты на поставку агропродовольственной продукции в Европейский Союз.
- 13 сентября 2026, 06:13 4648
Производитель пробиотических продуктов готовится к выходу на рынки ЕСАнастасия Дмитрив начала исследовать пробиотики еще во время студенческой научной работы. Через несколько лет её разработка превратилась в бизнес — производство заквасок, йогурта и желеек с пробиотической композицией Valoria на Львовщине. В настоящее время компания ищет партнеров для масштабирования и готовится к выходу на рынки ЕС.
- 11 сентября 2026, 13:51 1207
Ритейлер: Все склады в Украине уничтожить невозможноВсе мощности для хранения продукции в Украине невозможно уничтожить. На это россии понадобится очень много времени.
- 11 сентября 2026, 09:55 1100
Кредиты до 1 млрд грн и государственные склады: какую помощь Кабмин готовит ритейлуПравительство совместно с Советом национальной безопасности и обороны принимает ряд безотлагательных мер, направленных на бесперебойное обеспечение украинцев продуктами питания, лекарствами и другими необходимыми товарами.
- 01 сентября 2026, 08:44 1096
Площадь земель органических земель в Украине увеличилась на 69 тыс. гаВ Украине в 2025 году увеличилось количество операторов органического сельского хозяйства и площадь земель, занятых под органическое сельское хозяйство.
- 26 августа 2026, 09:55 1118
Из-за весенних заморозков хозяйство в Киевской области потеряло до 80% урожая голубикиПроизводитель органической голубики в Киевской области из-за весенних заморозков потерял около 75–80% урожая. Предприятие, которое имеет мощности для выращивания до 300 т ягоды, в этом году работает преимущественно на внутренний рынок.
- 05 августа 2026, 07:20 2685
Органическая плантация голубики как упорядоченный программный кодЖитель Житомирской области Максим Мельничук почти 15 лет работает в сфере ИТ, однако несколько лет назад решил реализовать еще один проект — создать органическую плантацию голубики. Сегодня в селе Маркова Волиця на площади более одного гектара выращивают 4207 кустов ягоды, а модернизировать хозяйство предпринимателю помог государственный грант «Собственное дело» в размере 350 тыс. грн.
- 13 февраля 2023, 09:50 2003
Для предпринимателей сектора агри-фуд предлагают бесплатную консультационную поддержкуВ условиях военного положения продовольственная безопасность государства имеет критическое значение. Следовательно, чрезвычайно важны обеспечение устойчивости компаний, задействованных в этой сфере, создание условий для их непрерывной деятельности и развития.
- 11 мая 2018, 08:39 2668
Управление — это совсем не о деньгахНынешних руководителей прежде всего оценивают по способности реализовывать определенные управленческие роли в своих бизнесах. - 14 ноября 2017, 11:00 6417
Обучение современного управленца, или Что предлагают в kmbs менеджерам нового поколенияКиево-Могилянская Бизнес Школа (kmbs) запустила обновленную программу аграрного направления, которая теперь, кроме Agri, будет включать еще и Food как целостную систему. Директор МВА-программ Андрей Ковальчук и руководитель курса AgriFood МВА Наталья Гордийчук рассказали AgroPortal.ua, что новенького участники курса смогут увидеть и какие знания получить.