Здоровая еда в Украине: миссия невыполнима или прибыльный бизнес?
Что такое здоровая пища для Украины: мечта или все-таки хороший бизнес, выясняли всей аудиторией — от производителей до экспортеров.
Многие считают, что к продуктам здорового питания относятся органические продукты. Но что же такое органические продукты? Это те продукты, которые не предусматривают применения любой агрохимии, гормонов или профилактики с помощью антибиотиков. Как утверждают эксперты, себестоимость выращенной органической продукции на 1 га всегда ниже, чем агрохимической продукции.
Источник фото: kmbs
Возникает вопрос: если себестоимость ниже, то чем можно объяснить большую стоимость готового конечного продукта, не говорит ли это о снижении эффективности производства? Как оказалось, это исключительно маркетинговая часть создания продукции.
Источник фото: kmbsКакова же ситуация с органической продукцией в Украине? На сегодняшний день органическим производством занимается 1% всего аграрного производства.
Пока в государстве не созданы условия для производства органической продукция, другими словами — нет переработки. Эту проблему можно решить с помощью создания кооперативов или кластеров, но опять же кооперироваться могут только семейные фермерские хозяйства, а их в Украине не так много.
Источник фото: kmbs
Возвращаясь к вопросу питания: здоровая пища или безопасная? Это вопрос философский. Если питаться безопасной едой, то риска для здоровья не будет, а если питаться здоровой пищей, то это уже вопрос того, как люди рассматривают эту здоровую пищу. Например, у США считали, что масло — это самый большой враг, вся молочка была обезжиренная, но в скором времени многие люди начали болеть, и исследования показали, что им не хватает именно животных жиров в рационе. Вскоре цены на скот, который давал жирное молоко, взлетели в 10 раз.
Источник фото: kmbs
Так и не придя к определенному согласию относительно здорового питания, решили, что восприятие этой еды у каждого свое и все зависит от самих потребителей.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 августа 2026, 07:20588200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201484Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20473УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 09 августа 2026, 09:30 211
В Молдове для HoReCa и сельского хозяйства снизили ставку НДС до 12%Правительство Молдовы представило проект налоговой политики на 2027 год, который предусматривает сохранение льготной ставки НДС в размере 8% для социально значимых товаров, а для ряда других категорий, в частности сельского хозяйства, HoReCa, сферы размещения и туризма, — установление ставки 12%.
- 08 августа 2026, 14:29 416
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 06 августа 2026, 09:19 3840
В августе подорожает большинство видов круп, наибольший рост продемонстрирует гречкаРынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.
- 05 августа 2026, 07:20 1485Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
Житель Житомирской области Максим Мельничук почти 15 лет работает в сфере ИТ, однако несколько лет назад решил реализовать еще один проект — создать органическую плантацию голубики. Сегодня в селе Маркова Волиця на площади более одного гектара выращивают 4207 кустов ягоды, а модернизировать хозяйство предпринимателю помог государственный грант «Собственное дело» в размере 350 тыс. грн.
- 03 августа 2026, 13:21 876
Украина начала экспорт органических куриных яиц в ЕСВ июне этого года впервые органические куриные яйца украинского производства были отправлены на экспорт в Европейский Союз.
- 29 июля 2026, 19:00 1504
Свободный выгул кур более вреден для окружающей среды, чем клеточное содержаниеОрганические фермы со свободным выгулом кур генерируют почти вдвое больше выбросов парниковых газов на килограмм яиц, чем традиционные птицефабрики, оборудованные клеточными системами.
- 13 февраля 2023, 09:50 1984
Для предпринимателей сектора агри-фуд предлагают бесплатную консультационную поддержкуВ условиях военного положения продовольственная безопасность государства имеет критическое значение. Следовательно, чрезвычайно важны обеспечение устойчивости компаний, задействованных в этой сфере, создание условий для их непрерывной деятельности и развития.
- 11 мая 2018, 08:39 2655
Управление — это совсем не о деньгахНынешних руководителей прежде всего оценивают по способности реализовывать определенные управленческие роли в своих бизнесах. - 14 ноября 2017, 11:00 6391
Обучение современного управленца, или Что предлагают в kmbs менеджерам нового поколенияКиево-Могилянская Бизнес Школа (kmbs) запустила обновленную программу аграрного направления, которая теперь, кроме Agri, будет включать еще и Food как целостную систему. Директор МВА-программ Андрей Ковальчук и руководитель курса AgriFood МВА Наталья Гордийчук рассказали AgroPortal.ua, что новенького участники курса смогут увидеть и какие знания получить.