Животноводство

Продажа сыра падает с окончанием праздников, однако сыроделы не спешат стимулировать реализацию сниженными ценами.

Верховная Рада Украины еще в 2004 г. приняла Закон Украины «О молоке и молочных продуктах», который пересматривался 7 раз, и неоднократно совершенствование использовалось в целях, далеких от интересов молочной отрасли.

Спотовая стоимость сырого молока в ЕС после обвала на праздники в первые недели нового года прогнозируемо восстановилась, но уровни все равно ниже, чем в начале декабря и однозначно ниже закупочных цен первичного рынка.

Производители молочных продуктов поднимали отпускные цены осенью прошлого года, и тенденция сохранится в 2023-м. Причины: проблемы с энергоснабжением, инфляция в Украине и зависимость от цен на глобальном рынке.

Средняя закупочная цена живца свиней в течение трех кварталов 2022 г. была заметно выше себестоимости у некоторых игроков.

Закупочные цены на молоко уже больше месяца остаются без изменений.

Себестоимость производства свинины у большинства отечественных операторов в течение 2022 года колебалась незначительно — около 10% по сравнению с 2021 годом.

Существенное снижение объемов экспорта молочных продуктов из Украины продолжается уже третий месяц подряд.

Цены на свинину живым весом в 2022 году вышли на совершенно новые пределы. Средневзвешенные цены колебались в диапазоне от 42 до 76,4 грн/кг.

На Ивано-Франковщину привезли более полусотни животных с фермы вблизи Бахмута на Донетчине. 15 коз и около 50 овец — это то, что осталось от 3-тысячного стада донецкого фермера.

Украина в 2022 году, несмотря на войну и блокаду морских портов, экспортировала молочной продукции на $344,6 млн, что на 39% больше, чем в 2021 году.

Конец года обычно бывал не лучшим периодом для продавцов свежих молокопродуктов — потребители праздновали и путешествовали. Однако декабрь 2022 г. нельзя назвать типичным.

Цены закупки свиней убойных кондиций в первую неделю 2023 года не изменились.

Продажи сыров в декабре в предпраздничный период по сравнению с осенними месяцами выросли, однако оказались значительно меньше прошлогодних.

Производитель меда создал кооператив для объединения пчеловодов Черниговской и Винницкой областей.

Поголовье коров в Украине по состоянию на 1 декабря 2022 года составило 1,38 млн голов, что на 13,9%, или 233,7 тыс. меньше, чем в прошлом году.

Свинохозяйства Германии по состоянию на 3 ноября 2022 г. содержали 21,3 млн голов, обновив минимум с 2020 года.

Цены закупки свиней убойных кондиций в последнюю неделю 2022 года продолжили рост.

Игроки рынка куриного яйца, в частности мелкие производители и хозяйства населения, с осени начали активно наращивать поголовье несушек.

ООО «Бабусин Збанок» Самборского района планирует значительно увеличить поголовье коров и начать переработку молока.