Вступили в силу новые требования к качеству молочных продуктов
Об этом говорится в сообщении Европейской Бизнес Ассоциации.
Как отмечается, этот документ должен унифицировать соответствующие украинские и европейские требования, урегулировать значения основных микробиологических показателей, адаптировать технологические требования к современным реалиям и отменить устаревшие нормы в этой сфере.
Новые требования будут касаться всех операторов рынка молока и молочных продуктов независимо от формы собственности, кроме первичного производства молока и молозива, предназначенных для собственного потребления, и приготовления, обработки и хранения в домашних условиях молочных продуктов для собственного потребления.
«Для некоторых предприятий требования данного приказа — это уже настоящее. Для других компаний — это возможность усовершенствовать собственное производство. В целом, предполагается, что новые требования будут стимулировать повышение объема производства молока высшего сорта», — сказал менеджер комитетов ЕБА Евгений Кузьменко.
По его мнению, обновление требований в данной сфере позволит привести национальное законодательство в соответствие с требованиями ЕС по ветеринарно-санитарным правилам производства и оборота молока, определение показателей безопасности; обяжет переработчиков следить за показателями качества и безопасности, ввести принципы риск-ориентированных подходов при формировании периодичности отбора образцов, возлагая эту ответственность на участника рынка, оставляя за компетентным органом инструмент контроля добросовестности оператора рынка.
В ЕБА отмечают, что принятие данного приказа сразу повысит уровень качества и безопасности продукции. Ведь для этого необходимы комплексные изменения, а именно, законодательные требования к качеству должны быть поддержаны системой контроля.
В соседней Польше уже есть опыт прохождения этого нелегкого пути. Главным фактором успеха был контроль без исключения и лишения на 2 недели права на реализацию всего молочного сырья предприятия-производителя, если оно не соответствует требованиям. Это подняло уровень сознания и ответственности производителей молочного сырья.
«Поэтому, если мы хотим иметь безопасную и качественную продукцию, необходимо подкрепить законодательное регулирование качественным государственным контролем. Ведь от операторов рынка зависит степень выполнения всех требований, а от системы государственного контроля — насколько прозрачно и последовательно будут относиться к проверке операторов рынка без исключений», — добавляют в ассоциации.
Переходный период для адаптации к новым правилам для компаний, ориентированных на внутренний рынок, установлен до 2022 года.
28 сентября 2026, 07:20569В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31563Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20622LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
- 25 сентября 2026, 12:02 1025
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 05:58 6370
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 14:26 6967
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 21 сентября 2026, 07:00 909
Европейская система GMP и ее внедрение в УкраинеУкраина переходит к новой модели регулирования ветеринарных лекарственных средств, важной частью которой является полноценное внедрение надлежащей производственной практики – Good Manufacturing Practice, GMP.
- 20 сентября 2026, 10:22 7910
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 826
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 31 августа 2026, 08:42 1250
Бизнес призывает Раду временно отменить экспортные пошлины на сою и рапсЕвропейская бизнес-ассоциация (ЕБА) обратилась к Верховной Раде Украины с просьбой поддержать законопроект № 15522, который предусматривает введение временного моратория на применение вывозной пошлины на семена отдельных видов масличных культур.
- 14 августа 2026, 06:40 932
Фальсифицированные СЗР: сколько стоит «тень» и почему это угроза для продбезопасностиПриблизительно каждое третье средство защиты растений (СЗР), попадающее на украинский рынок, может быть фальсификатом. Эти подделки наносят многомиллиардный ущерб экономике, подрывают развитие легального рынка, создают риски для окружающей среды и представляют угрозу безопасности пищевых продуктов.
- 15 июля 2026, 08:42 724
Украинский бизнес рассказал, чего ждет от обновленного КабминаЕвропейская Бизнес Ассоциация (ЕБА) ожидает от обновленного состава Кабинета Министров системного диалога, прогнозируемости регуляторных изменений, продолжения курса на евроинтеграцию и обеспечения верховенства права.
- 11 марта 2016, 10:57 3582
Швейцария поможет Украине в создании современной системы контроля безопасности молокаВ Украине 4 марта 2016 года стартовал швейцарско-украинский проект «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочный продуктов». Целью проекта является поддержка создания и внедрения в Украине современной системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в молочной цепи добавленной стоимости.