Украинский молочный рынок напрямую зависит от тенденций мирового рынка, что и наблюдается в последние месяцы.
Как говорится в сообщении Ассоциации производителей молока, в период июля-сентября поддержку отечественному экспорту составила конкурентная цена украинской молочной продукции на европейском рынке, выступающем основной торговой площадкой для отечественного молока.
«По оценочным данным, в ноябре молокоперерабатывающие заводы экспортировали молочной продукции на общую стоимость $23,92 млн, что на 6% меньше, чем в октябре, и все же на 47,3% превышает показатели ноября прошлого года. За одиннадцать месяцев на внешние рынки удалось поставить на 50% больше молочной продукции, чем в прошлом — всего на $235,8 млн», — отметила аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.
По мнению эксперта, именно этот факт стал важной поддержкой в сдерживании падения цен на молоко в период войны. Более того, этот период стал стимулом для многих молокоперерабатывающих заводов работать на европейском рынке и подтверждать качество своей продукции, получая «еврономера».
«Существенной поддержкой в налаживании экспорта украинской молочной продукции в ЕС стала временная отмена Советом ЕС пошлин и сборов с украинского экспорта, направляемого на европейский рынок с целью помощи возобновлению украинского бизнеса, пострадавшего в результате российской агрессии. Согласно решению, либерализация торговли вступила в силу с 4 июня 2022 года и должна продолжаться до 5 июня 2023 года», — уточнила она.

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Цены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

В Украине активизируется рынок молочных консервов.