Производство мяса оленей выгоднее, чем свинины или говядины
Об этом рассказала Лейла Каспрзак, которая полтора года назад начала переходить во владение семейной фермой по разведению оленей в Южной Австралии, пишет Farmonline.
Оленья ферма ее родителей, основанная 35 лет назад, круглый год поставляет поварам оленину, а покупателям на фермерских рынках предлагается широкий выбор небольших товаров ручной работы под маркой Birdwood Venison.
На ферме воспринимают оленей как качественный актив, а не как товар. Сюда водят туристов, а мама Лейлы печет традиционные пироги с олениной, которые продаются каждые выходные на фермерском рынке.
Каспрзак рассказывает, что какое-то время назад из отрасли ушло множество фермеров, ведь они получали не столь значительное вознаграждение за свою работу, как повара, которые готовили оленину.
В настоящее время ее оленеводческая ферма содержит 500 голов животных, которых выпасают на 32 га холмистой местности с речной красной камедью и пастбищами из клевера и других трав.
Ирина Кравченко, AgroPortal.ua
02 октября 2026, 07:20352Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20383Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20976В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 29 августа 2026, 13:17 920
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 15 августа 2026, 10:29 36304
Крупнейший в мире производитель мяса передумал закрывать завод в СШАКомпания JBS отменила свое решение о закрытии мясного завода в Пенсильвании (США), что сохранит около 400 рабочих мест.
- 07 августа 2026, 14:45 1829
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 02 августа 2026, 06:28 2132
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снековКрафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
- 29 июля 2026, 13:25 867
Эпицентр перевыполнил план реализации молока и мясаСегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.
- 21 июня 2026, 11:14 38027
Крупнейший в мире производитель мяса закрывает заводы в США: уволят 2 тыс. работниковКрупнейший в мире производитель мясной продукции компания JBS закрывает два своих завода в США. Это повлияет на 2000 рабочих мест.
- 01 июня 2026, 10:29 1613
На Хмельнитчине построят комплекс по переработке мяса и рыбыООО «Тео Эко Фуд» планирует построить комплекс по переработке рыбы и мяса в Хмельницкой области.
- 20 апреля 2024, 13:20 2451
В рамках проекта UNDP на Ровенщине будут выращивать оленейНаучно-исследовательское хозяйство компании FRENDT участвует в проекте UNDP (подразделение ООН) по сохранению экосистемы на севере Украины.
- 20 февраля 2023, 07:25 2417
В СНАУ планируют обучать вольерному разведению охотничьих животныхСумской национальный аграрный университет (СНАУ) подписал договор о сотрудничестве с ООО «ЧЕРВУС» — фермой по разведению благородных оленей.
- 09 апреля 2022, 06:39 2608
Как оленья ферма на Сумщине пережила обстрелы российских военныхОт войны спасали оленей в Сумском районе. Именно по мирным селам, возле которых находится частная оленья ферма, били российские военные и сбрасывала бомбы их авиация. Мимо вольеров проезжали российские танки, но ни один олень не пострадал.