Потребление мяса в Украине отстает от рациональных норм
Об этом со ссылкой на предварительные статистические данные сообщает Экономический дискуссионный клуб.
При этом производство свинины и мяса птицы выросло на 0,1% и 2,4% соответственно, а производство говядины продолжило тенденцию к падению, которое составило 5,1%.
Как отмечают эксперты, прошлый год характеризовался ростом объемов внешней торговли мясной продукцией: экспорт по сравнению с 2015 годом вырос на 23,8% (до 302 тыс. тонн), импорт — на 14,7% (182 тыс. тонн).
Наращивание присутствия украинской мясной продукции на мировых рынках происходит благодаря отрасли птицеводства, объясняют в ЭДК. Доля мяса птицы в общих объемах экспорта составляет 79% (240 тыс. тонн, или на 49% больше чем годом ранее). Самым высоким спросом украинская птица пользуется в Ираке, Египте и Нидерландах.
Мясной импорт представлен, в основном, свининой и мясом птицы, которые в его структуре занимают 43% и 47% соответственно. Импортируется мясная продукция преимущественно из Польши и Германии. Доля импорта во внутреннем продовольственном потреблении в 2016 году составила 8,0%.
В 2016 году по сравнению предыдущим потребления населением мяса возросло на 0,5 кг и составило 51,4 кг на человека. Несмотря на прирост данного показателя, потребление мяса отстает от рациональной нормы на 36%, отмечают эксперты.
В структуре потребления мяса наибольший удельный вес занимало мясо птицы — 46%, на свинину приходилось 38%, на говядину — 15%, на прочие виды − 1%.
Для справки: по состоянию на 01.01.2017 по сравнению с соответствующей датой прошлого года поголовье КРС сократилось на 2,0%, свиней — на 5,5% и птицы — на 0,8%.
25 сентября 2026, 07:31210Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20391LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20619BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 24 сентября 2026, 12:05 813
Агропроизводство в Украине замедлило ростОбъем производства сельскохозяйственной продукции в Украине в январе – августе 2026 года вырос на 5,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в январе – июле показатель снизился на 17,2%).
- 21 сентября 2026, 14:55 1172
Урожай овощей в Украине превышает 3,4 млн тГосударственная служба статистики обнародовала данные о производстве основных сельхозкультур в Украине по состоянию на 1 сентября 2025 года.
- 20 сентября 2026, 12:00 20459
Цены на сало возобновили ростЦены на сало после нескольких месяцев понижения возобновили рост в августе.
- 10 сентября 2026, 09:59 1330
Инфляция выросла до 8,1%: рыба и подсолнечное масло до сих пор лидеры подорожанияПотребительские цены в Украине в августе 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 8,1% (в июле показатель составлял 7,7%).
- 07 сентября 2026, 15:28 1365
Доходы агрокомпаний Украины выросли на 42%Финансовые результаты деятельности предприятий сельского, лесного и рыбного хозяйства по итогам 1 полугодия составили 5,3 млрд грн (до налогообложения).
- 29 августа 2026, 13:17 898
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 15 августа 2026, 10:29 36290
Крупнейший в мире производитель мяса передумал закрывать завод в СШАКомпания JBS отменила свое решение о закрытии мясного завода в Пенсильвании (США), что сохранит около 400 рабочих мест.
- 07 августа 2026, 14:45 1803
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 02 августа 2026, 06:28 1995
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снековКрафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
- 29 июля 2026, 13:25 834
Эпицентр перевыполнил план реализации молока и мясаСегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.