Потребление мяса в Украине отстает от рациональных норм
Об этом со ссылкой на предварительные статистические данные сообщает Экономический дискуссионный клуб.
При этом производство свинины и мяса птицы выросло на 0,1% и 2,4% соответственно, а производство говядины продолжило тенденцию к падению, которое составило 5,1%.
Как отмечают эксперты, прошлый год характеризовался ростом объемов внешней торговли мясной продукцией: экспорт по сравнению с 2015 годом вырос на 23,8% (до 302 тыс. тонн), импорт — на 14,7% (182 тыс. тонн).
Наращивание присутствия украинской мясной продукции на мировых рынках происходит благодаря отрасли птицеводства, объясняют в ЭДК. Доля мяса птицы в общих объемах экспорта составляет 79% (240 тыс. тонн, или на 49% больше чем годом ранее). Самым высоким спросом украинская птица пользуется в Ираке, Египте и Нидерландах.
Мясной импорт представлен, в основном, свининой и мясом птицы, которые в его структуре занимают 43% и 47% соответственно. Импортируется мясная продукция преимущественно из Польши и Германии. Доля импорта во внутреннем продовольственном потреблении в 2016 году составила 8,0%.
В 2016 году по сравнению предыдущим потребления населением мяса возросло на 0,5 кг и составило 51,4 кг на человека. Несмотря на прирост данного показателя, потребление мяса отстает от рациональной нормы на 36%, отмечают эксперты.
В структуре потребления мяса наибольший удельный вес занимало мясо птицы — 46%, на свинину приходилось 38%, на говядину — 15%, на прочие виды − 1%.
Для справки: по состоянию на 01.01.2017 по сравнению с соответствующей датой прошлого года поголовье КРС сократилось на 2,0%, свиней — на 5,5% и птицы — на 0,8%.
07 августа 2026, 07:20353200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201401Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20443УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 07 августа 2026, 14:45 690
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 02 августа 2026, 08:44 1644
Госстат назвал площади сахарной свеклы в этом годуГосударственная служба статистики Украины обнародовала данные о посевных площадях под сахарной свеклой в 2026 году.
- 02 августа 2026, 06:28 890
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снековКрафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
- 30 июля 2026, 14:52 789
Зарплата в агросекторе продолжает растиСредняя зарплата штатного работника сельского, лесного и рыбного хозяйства Украины в июне 2026 года составила 29205 грн, что на 311 грн (или 1%) больше показателя мая (28894 грн).
- 29 июля 2026, 13:25 615
Эпицентр перевыполнил план реализации молока и мясаСегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.
- 27 июля 2026, 09:20 1207
Сельхозпроизводство в Украине возобновило падениеОбъем производства сельскохозяйственной продукции в Украине в январе – июне 2026 года сократился на 1,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в январе – мае этот показатель вырос на 1,4%).
- 25 июля 2026, 11:13 7436
Сало в Украине продолжает дешеветьСредняя потребительская цена сала в июне 2026 года составила 212,11 грн/кг, что на 1% меньше, чем в мае (215,08 грн).
- 22 июля 2026, 08:40 439
Госстат добавил спутниковые данные к формированию показателей агросектораГосударственная служба статистики во время войны начала использовать спутниковые снимки для анализа и формирования данных о сельхозпроизводстве.
- 21 июня 2026, 11:14 37461
Крупнейший в мире производитель мяса закрывает заводы в США: уволят 2 тыс. работниковКрупнейший в мире производитель мясной продукции компания JBS закрывает два своих завода в США. Это повлияет на 2000 рабочих мест.
- 01 июня 2026, 10:29 1456
На Хмельнитчине построят комплекс по переработке мяса и рыбыООО «Тео Эко Фуд» планирует построить комплекс по переработке рыбы и мяса в Хмельницкой области.