Об этом говорится в ежемесячном информационно-аналитическом обзоре операционной рентабельности производства молока в Украине, который опубликовал соучредитель American Dairy Technology Ион Морару на своей странице в Facebook.
«Несмотря на стабилизацию динамики закупочных цен на сырье, в отчетном месяце фиксируем снижение внутренних цен на масличные, что стимулировало повышение операционной маржи производства молока», — добавил он.
Средний показатель операционной маржи производства сырого молока в Украине в ноябре находился на уровне 21%, что на 3 процентных пункта выше октября и на 27 пунктов выше ноября 2020 г., констатирует эксперт.
«Средний показатель операционной маржи производства сырого молока высокопроизводительных хозяйств в ноябре поднялся до уровня 38%, что на 4 процентных пункта выше октября и на 27 пунктов выше ноября 2020 г.», — сообщил Морару, отметив, что показатели операционной маржи продолжают находиться на самых высоких уровнях с момента начала карантинного периода.
По его словам, положительное экономическое состояние производителей подтверждают данные официальной статистики — сельхозпредприятия продолжают держать достаточно устойчивое количество коров (-0,2% к прошлому году).
«Как мы и ожидали, удачный кормозаготовительный период позволяет уже в четвертом квартале увеличить предложение сырья на рынке (до предыдущего года). Несмотря на стабильные показатели производства и реализации молока по итогам 10 месяцев, расчетные данные «Инфагро» за октябрь показывают рост производства в категории более чем на 1% к октябрю 2020 г. и рост реализации молока сельхозпредприятиями более чем на 3% к октябрю 2020 г.», — подытожил он.


В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.



