Охлаждение и логистика: какие главные вызовы украинских производителей ягод
Клубничный бизнес в Украине мельчает: крупные производители сокращаются
31 мая 2026, 15:26 3164
В Украине наблюдается тенденция к локализации и дроблению производителей земляники садовой (клубники), потому что концентрация плантаций в одном месте — очень рискованное и тяжелое решение из-за дефицита рабочей силы.
Об этом рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в интервью SEEDS.
«За последние 10 лет мы видим такую ситуацию: крупные производители либо совсем исчезли, либо существенно снизили свою площадь. Появилось много небольших», — объяснил он.
И добавил, что на украинском рынке земляники садовой нужно иметь хотя бы 1 тыс. га насаждений, чтобы оказывать на него существенное влияние.
Тарас Баштанник также отметил, что многие фермеры в этом году и осенью насадили много ягоды, поскольку в прошлом сезоне цена на нее была высокой.
«Но пройдет год-два, и цена покажет, что она совсем не такая, как хотелось бы. Себестоимость окажется выше, чем фермеры планировали. Такие ценовые колебания всегда были, есть и будут», — резюмировал эксперт.
