Пополнить вызревательные камеры: сыроделы возвращаются к бесперебойной работе
Производители сыра Украины создали ассоциацию
22 октября 2024, 14:23 2010
В Украине официально была создана Ассоциация производителей сыра.
Об этом сообщила глава ассоциации Татьяна Дядечко в Facebook.
«Мы начинали как малые отдельные домашние сыровары, но всегда знали, что вместе мы сильнее. Сегодня наши сыры уже известны не только в Украине, но и за ее пределами, и теперь, объединившись в ассоциацию, мы стремимся развиваться и объединять украинских ремесленных сыроделов», — отметила она.
И добавила, что сейчас разрабатываются требования к кандидатам в члены Ассоциации производителей сыра Украины и процедура вступления.
19 октября 2026, 07:20554В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20612В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201287Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 19 октября 2026, 15:25 501
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 17 октября 2026, 10:25 883Arla сокращает производство сыров в Швеции
Датская молочная кооперативная компания Arla Foods закроет предприятие Falbygdens Ost в шведском городе Фальчёпинг в феврале. Решение затронет около 60 работников.
- 16 октября 2026, 13:52 1432
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 13 марта 2026, 07:00 2096
Как оценивают тысячи сыров за несколько дней: опыт судейства на World Championship Cheese ContestПрофессиональные сырные конкурсы — это не только медали и победители. Для производителей это прежде всего профессиональная оценка качества продукта, а для отрасли — способ формирования стандартов.
- 19 декабря 2025, 07:20 1896
Сырная карта: визуализация современного украинского сырного рынкаВ Украине появилась первая сырная карта — масштабный аналитический инструмент, созданный на основе результатов участия украинских производителей в международном конкурсе World Cheese Awards и национальном конкурсе ProCheese Awards, а также был представлен печатный путеводитель.
- 06 августа 2025, 16:05 3077
Сыровар на Черниговщине из 200 л молока ежедневно производит 20 кг сыраВ домашнем хозяйстве на Черниговщине производят почти все виды сыров. Ежедневно из 200 л молока получается примерно 20 кг сыра.
- 17 мая 2025, 08:40 2493
В Украине переработкой молока занимается более 500 микропредприятийПочти 80% зарегистрированных по КВЭД «переработка молока» — микропредприятия, где работает менее 10 человек. То есть в Украине во время войны работает 524 таких переработчика, и их количество растет.
- 16 мая 2025, 07:20 1182
Сыроделы собрались на первое Сирне КолоВпервые в Украине прошла конференция «Сирне Коло», которая собрала сторонников развития украинского сыроварения. Событие стало площадкой для обмена знаниями, опытом, налаживания новых партнерских связей и обсуждения насущных вопросов отрасли.
- 15 мая 2025, 16:07 1538
Украинские сыровары присоединились к европейской ассоциации FACEnetworkУкраина стала полноценным членом европейской ассоциации FACEnetwork, объединяющей малых производителей сыров и молочных продуктов.