Пополнить вызревательные камеры: сыроделы возвращаются к бесперебойной работе
Производители сыра Украины создали ассоциацию
22 октября 2024, 14:23 1908
В Украине официально была создана Ассоциация производителей сыра.
Об этом сообщила глава ассоциации Татьяна Дядечко в Facebook.
«Мы начинали как малые отдельные домашние сыровары, но всегда знали, что вместе мы сильнее. Сегодня наши сыры уже известны не только в Украине, но и за ее пределами, и теперь, объединившись в ассоциацию, мы стремимся развиваться и объединять украинских ремесленных сыроделов», — отметила она.
И добавила, что сейчас разрабатываются требования к кандидатам в члены Ассоциации производителей сыра Украины и процедура вступления.
04 сентября 2026, 07:20160Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20440На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202848День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 02 сентября 2026, 18:00 482
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 633
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 20 августа 2026, 13:21 1025
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продуктыИндекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
- 18 августа 2026, 12:46 557
Импорт сыров вышел на рекордный уровеньСтремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.
- 13 марта 2026, 07:00 1842
Как оценивают тысячи сыров за несколько дней: опыт судейства на World Championship Cheese ContestПрофессиональные сырные конкурсы — это не только медали и победители. Для производителей это прежде всего профессиональная оценка качества продукта, а для отрасли — способ формирования стандартов.
- 19 декабря 2025, 07:20 1759
Сырная карта: визуализация современного украинского сырного рынкаВ Украине появилась первая сырная карта — масштабный аналитический инструмент, созданный на основе результатов участия украинских производителей в международном конкурсе World Cheese Awards и национальном конкурсе ProCheese Awards, а также был представлен печатный путеводитель.
- 06 августа 2025, 16:05 3035
Сыровар на Черниговщине из 200 л молока ежедневно производит 20 кг сыраВ домашнем хозяйстве на Черниговщине производят почти все виды сыров. Ежедневно из 200 л молока получается примерно 20 кг сыра.
- 17 мая 2025, 08:40 2430
В Украине переработкой молока занимается более 500 микропредприятийПочти 80% зарегистрированных по КВЭД «переработка молока» — микропредприятия, где работает менее 10 человек. То есть в Украине во время войны работает 524 таких переработчика, и их количество растет.
- 16 мая 2025, 07:20 1100
Сыроделы собрались на первое Сирне КолоВпервые в Украине прошла конференция «Сирне Коло», которая собрала сторонников развития украинского сыроварения. Событие стало площадкой для обмена знаниями, опытом, налаживания новых партнерских связей и обсуждения насущных вопросов отрасли.
- 15 мая 2025, 16:07 1454
Украинские сыровары присоединились к европейской ассоциации FACEnetworkУкраина стала полноценным членом европейской ассоциации FACEnetwork, объединяющей малых производителей сыров и молочных продуктов.