Сыроделы собрались на первое Сирне Коло

Собрала сыроделов со всей Украины Ассоциация производителей сыра, которая сегодня объединяет средних и малых сыроделов и тех производителей, которые изготавливают сыр дома, но планируют выйти на новый уровень. 

«В нашу ассоциацию входят и мелкие сыроделы, которые пока не являются операторами рынка, наемные работники, работающие в сыроварнях, производители уже с многолетним опытом и небольшие перерабатывающие заводы.

Это платформа, которая в первую очередь создана для обучения, обмена опытом, консультирования. Также это представление интересов украинских сыроделов на национальном и международном уровне», — рассказывает глава Ассоциации производителей сыра Украины Татьяна Дядечко.

По ее словам, мероприятие подтвердило свою важность как объединяющей силы для настоящих энтузиастов сырного дела. Наработки и идеи, озвученные на конференции, станут прочным фундаментом для дальнейшего развития украинского сыроварения, будут способствовать повышению качества продукции и популяризации ее как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Источник фото: Ассоциация производителей сыра Украины