В Украине усилятся требования к питанию в образовательных учреждениях
Такое требование предусмотрено Законом Украины «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов», сообщает пресс-служба Минагропрода.
Закон вступил в силу 20 сентября 2015, реализация которого введет систему государственного контроля на всех этапах производства и обращения пищевых продуктов — «от поля до стола».
Кроме внедрения системы НАССР, субъект хозяйствования, который предоставляет услуги питания в учебных заведениях, должен быть внесен в Государственный реестр мощностей операторов рынка (или, в случае необходимости, получить эксплуатационное разрешение). Также оператор рынка должен иметь возможность установить других операторов рынка, которые поставляют ему пищевые продукты, то есть обеспечить прослеживаемость.
С целью предоставления возможности операторам рынка переориентироваться на новые требования были определены переходные периоды. Так, для мощностей, в составе которых есть необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей), — через три года со дня, следующего за днем ??опубликования этого Закона — с 20 сентября 2017 года.
Для мощностей, осуществляющих деятельность с пищевыми продуктами, в составе которых отсутствуют необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей) — через четыре года — с 20 сентября 2018 года.
Для малых мощностей установлен переходный период в пять лет — с 20 сентября 2019 года. В большинстве субъектов хозяйствования, которые предоставляют услуги питания в образовательных учреждениях относятся именно к этой категории.
Поскольку для малых операторов рынка такие требования являются новыми и требуют дополнительных разъяснений, Минагропрод совместно с Проектом ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» проводит серию семинаров в регионах на тему «Обязанности операторов рынка. Требования законодательства к заведениям общественного питания и малых производителей. Гибкий подход ».
12 августа 2026, 07:20198Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2011476От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
07 августа 2026, 07:201320200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
- 07 августа 2026, 16:52 877
В Одесской области введен карантин из-за вспышки АЧСВ части Болградского района Одесской области были введены карантинные ограничения из-за обнаружения африканской чумы свиней. Вирус подтвердили в образцах, отобранных от погибшей свиньи, тушу которой нашли на свалке вблизи села Криничное.
- 07 августа 2026, 15:25 794
Фитосанитарный мониторинг: наиболее распространенный вредитель — кукурузный жукЗа период 27 июля – 2 августа 2026 года специалисты Госпродпотребслужбы провели 11 783 анализа отобранных образцов во время фитосанитарных процедур, мониторинга и обследований. Также было оформлено 3133 фитосанитарных сертификата для экспорта зерновых и масличных культур.
- 06 августа 2026, 08:00 829
Начинают действовать новые правила импорта продукции животного происхождения в ЕСЕС обновляет правила импорта продукции животного происхождения, и для украинских экспортеров это означает необходимость пересмотреть отдельные производственные процессы, системы прослеживаемости и подходы к подготовке документов для экспорта в Европейский Союз.
- 05 августа 2026, 08:00 646
Госпродпотребслужба формирует список экспортеров ячменя и гороха в КитайГоспродпотребслужба приступила к составлению списков предприятий и операторов, планирующих экспорт ячменя и гороха в Китайскую Народную Республику. До 17 августа 2026 года необходимо направить в Государственную службу Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей документы, подтверждающие проведение фитосанитарных процедур в отношении мест выращивания и хранения продукции.
- 03 августа 2026, 08:37 660
Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессовГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 15 июля 2026, 06:07 2175
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 14 мая 2026, 16:09 893
Пищевый бизнес – 2026: поиск новых решений для пищевой отраслиВсеукраинский съезд «Пищевой бизнес – 2026: безопасность, качество, инновации» состоится в Киеве 28–29 мая. Форум соберет тех, кто каждый день отвечает за качество и безопасность на украинских пищевых предприятиях, кто внедряет стандарты, принимает сложные решения и делает так, чтобы украинские продукты достойно конкурировали на зарубежных полках.
- 01 мая 2026, 12:45 1874
Крафтовым производителям молочной продукции доступен гид по HACCPВ Украине действуют практические решения, позволяющие мелким производителям молока внедрять систему HACCP без лишних сложностей и затрат. Соответствующие методические рекомендации были разработаны при поддержке швейцарско-украинской программы QFTP и отраслевых ассоциаций.
- 26 августа 2020, 10:15 4746
На внедрение НАССР у предприятий нет средствУкраинские предприятия не знают, где взять средства на модернизацию производства в соответствии с принципами НАССР. - 25 марта 2020, 09:10 2133
Борьба с вирусом: правительству нужно поучиться у аграриев, а не вводить «ковровый карантин»Правительство в условиях распространения коронавируса вводит всеобъемлющие жесткие ограничения вместо того, чтобы действовать точечно.