Об этом со ссылкой на данные Государственного комитета статистики сообщает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).
По мнению экспертов, причинами такого снижения стали потеря российского рынка и усложнение поставок в другие страны СНГ.
Так, в 2014 г. Российская Федерация являлась крупнейшим импортером данной продукции из Украины с объемами импорта $46 млн, однако за первые 11 месяцев 2015 г. объемы поставок составили лишь $1,4 млн.
За тот же период экспорт хлебобулочной продукции в Казахстан снизился на $16,2 млн до $32,6 млн, в Беларусь — на $7,8 млн до $11,9 млн, в Молдову — на $5,5 млн до $12,4 млн.
Для справки: Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Украине в 2015 г. сократилось на 10% — до 1,205 млн т против 1,338 млн т в 2014 г. В том числе производство пшеничного хлеба сократилось на 11% — до 525,7 тыс. т против 592,4 тыс. т в 2014 г. Производство ржаного хлеба в 2015 г., напротив, увеличилось на 77% — до 20 тыс. т с 11,3 тыс. т годом ранее.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

В июле 2026 года Украина экспортировала 3,67 млн т агропромышленной продукции, что на 23,4% меньше по сравнению с предыдущим месяцем.

В Украине обмолочено 4,01 млн га зерновых и зернобобовых культур, или 33,9% прогнозируемых площадей. Общий намолот достиг 17,59 млн т, увеличившись за неделю на 6,94 млн т, или 65,2%.

Экспорт украинского зерна альтернативными путями априори удорожает логистику. Ставки фрахта в дунайских портах за месяц повысились более чем вдвое и продолжают расти.

Аграрный сектор Украины вряд ли столкнётся с волной массовых банкротств, несмотря на проблемы с портовой логистикой.

Ситуация с портами, сложившаяся сейчас в Украине, в среднесрочной перспективе потребует определенных дополнительных мер со стороны государства, чтобы минимизировать влияние на экономику и производство.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

Цены на хлеб в Украине в июле могут вырасти примерно на 5 % из-за роста затрат производителей прежде всего на оплату труда и изменения условий бронирования работников.

Союз «Мукомолы Украины» приглашает производителей хлебобулочных изделий принять участие в Baking Awards 2026 — конкурсе успешных проектов хлебопекарной отрасли.

ООО «Фудреформ» в Черниговской области создало R&D-комплекс, в котором есть мукомольный цех, пекарня, а также производятся ингредиенты для мясных продуктов, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, специи, варятся соусы и маринады, ведется производство сыров.