Об этом на своей странице в Facebook написал экономист Департамента технического сотрудничества Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Андрей Ярмак.
«То есть, в наших реалиях стоимости денег не окупаются в принципе», — констатирует он.
Инвестиции в переработку (при условии наличия собственного производства необходимых объемов молока сорта экстра и профессионального маркетинга), по словам эксперта, имеют окупаемость примерно 4 года.
«Я точно знаю, что пару мощных производителей молока уже ведут переговоры о строительстве собственных (объектов по переработке — Ред.) на заводе. Что это означает? а) сырья для существующих переработчиков будет еще меньше; б) конкуренция на рынке буду еще большей», — добавил Андрей Ярмак.
Для справки: По данным Государственной службы статистики, в 2015 г. Украина существенно сократила производство молочной продукции. В частности, производство молока снизилось на 11%, до 966 тыс. т, сливочного масла — также на 11%, до 101 тыс. т, спредов и жировых смесей — на 31%, до 36,2 тыс. т, свежего неферментированного сыра — на 9%, до 67,2 тыс. т, жирных сыров — на 5%, до 123 тыс. т, йогуртов — на 9%, до 426 тыс. т, а молокосодержащих продуктов — на 10%, до 155 тыс. т.

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
.png)
25 ноября 2026 года состоится GO GLOBAL UA 2026 — специализированная онлайн-конференция о стратегиях международного масштабирования украинского бизнеса, реальных кейсах экспансии и решениях, помогающих строить прибыльный бизнес на разных рынках.

Крафтовый производитель «Живодар» из Киева нашел свой собственный способ обеспечить производство масла гхи качественным сырьем. Бренд взял на себя содержание коровы, которая живет в селе и дает молоко для переработки.

Заключительная в этом году в Украине конференция U-Nation Capital Summit объединит международных и отечественных лидеров для развития инвестиций, партнерств и реализации проектов восстановления Украины.

Швейцарская компания Nestle планирует инвестировать еще $1 млрд в свой бизнес в Мексике в течение 2028–2030 годов.

Верховная Рада Украины 13 октября 2026 года приняла в повторном втором чтении и в целом доработанный проект Закона Украины «О стимулировании экономического развития отрасли рыбного хозяйства» (№12384).

Украина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.

Сербия, ведущий мировой экспортер замороженной малины, готовится к сложному сезону 2025 года, что связано с ожидаемым значительным снижением объемов производства ягоды.

Тенденция стремительного снижения цен на голубику продолжалась на этой неделе на рынке Украины.

Украина в 2024 году продолжает очень активно наращивать экспорт овощей глубокой заморозки.