Производители круп работают над партнерскими программами с аграриями
Для переработки эко-гречки придется перестраивать заводы
28 июня 2026, 10:25 5709
Специалисты компании «Олис» провели исследование гречки по фракционному составу и установили, что экологически чистую крупу переработать сложнее, чем ту, которая выращивалась с использованием химикатов.
Об этом рассказал руководитель отдела технологий переработки зерна компании «Олис» Николай Музыка в ходе конференции Grain Processing Forum 2026 «Перспективы рынка производства и переработки зерновых и масличных культур» в рамках Agro Ukraine Week.
«Мы построили оборудование для переработки круп на многих предприятиях Казахстана, Эстонии, нацелились на Польшу и Латвию. Процесс переработки зерна позволил провести исследование гречки по фракционному составу. Гречка из Казахстана, Украины, Польши выращивалась по одинаковой технологии. Крупа первых четырёх фракций была выполненной, так что мощности удалось полностью загрузить. В Эстонии небольшое предприятие выращивает чисто экологическую гречку без химикатов, она разделяется на 8 фракций. При переработке первых 2–3 фракций мощности основного оборудования были недозагружены, однако небольшие станки для остальных 5–6 фракций перегружены. Таким образом, необходимо перестроить фактически все предприятие», — пояснил Николай Музыка.
Он добавил, что, кроме того, эко-гречка поступает очень грязной, поэтому завод необходимо дооснастить зерноочистительным оборудованием. Специалист предупредил украинских переработчиков, что они могут столкнуться с такими же проблемами, если будут перерабатывать экологическую гречку, и им придется перестраивать заводы.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
14 августа 2026, 07:20318Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:20886Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2012398От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
- 09 августа 2026, 08:40 6301
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицитаНа рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
- 08 августа 2026, 09:30 2266
Эксперт назвал основные культуры, площади под которыми за время войны значительно сократилисьУкраинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.
- 07 августа 2026, 13:20 1063
Аналитики подсчитали затраты на выращивание крупяных культурАналитики подсчитали, что на производство основных крупяных культур (овес, гречиха и просо), а также на топливо, удобрения, семена, оплату труда и услуг расходы составляют менее 50%.
- 06 августа 2026, 09:19 4088
В августе подорожает большинство видов круп, наибольший рост продемонстрирует гречкаРынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.
- 22 июля 2026, 12:45 604
Хлебозавод на Запорожье покрывает половину потребностей в электроэнергии благодаря СЭСХлебопекарное предприятие в Запорожской области обеспечивает более 50% собственных потребностей в электроэнергии благодаря солнечной электростанции и системе накопления энергии.
- 22 июля 2026, 06:11 1327
Иван Шилов: Люди, которые выращивают зерно, выпекают хлеб и стоят на страже продовольственной безопасности страны, имеют особую ценностьПредприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.
- 05 марта 2026, 12:00 2950
В Украине только пять производителей органической продукции сертифицированы как безглютеновыеОтечественные производители выращивают много органических зерновых культур. При этом гречка, просо, кукуруза, амарант, лен, конопля, овес — безглютеновые.