Производители круп работают над партнерскими программами с аграриями
Для переработки эко-гречки придется перестраивать заводы
28 июня 2026, 10:25 2345
Специалисты компании «Олис» провели исследование гречки по фракционному составу и установили, что экологически чистую крупу переработать сложнее, чем ту, которая выращивалась с использованием химикатов.
Об этом рассказал руководитель отдела технологий переработки зерна компании «Олис» Николай Музыка в ходе конференции Grain Processing Forum 2026 «Перспективы рынка производства и переработки зерновых и масличных культур» в рамках Agro Ukraine Week.
«Мы построили оборудование для переработки круп на многих предприятиях Казахстана, Эстонии, нацелились на Польшу и Латвию. Процесс переработки зерна позволил провести исследование гречки по фракционному составу. Гречка из Казахстана, Украины, Польши выращивалась по одинаковой технологии. Крупа первых четырёх фракций была выполненной, так что мощности удалось полностью загрузить. В Эстонии небольшое предприятие выращивает чисто экологическую гречку без химикатов, она разделяется на 8 фракций. При переработке первых 2–3 фракций мощности основного оборудования были недозагружены, однако небольшие станки для остальных 5–6 фракций перегружены. Таким образом, необходимо перестроить фактически все предприятие», — пояснил Николай Музыка.
Он добавил, что, кроме того, эко-гречка поступает очень грязной, поэтому завод необходимо дооснастить зерноочистительным оборудованием. Специалист предупредил украинских переработчиков, что они могут столкнуться с такими же проблемами, если будут перерабатывать экологическую гречку, и им придется перестраивать заводы.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
