В Канаде создают растительную говядину вагю
Как говорится в сообщении компании, реализация проекта сделает Канаду мировым лидером в производстве продуктов питания и ингредиентов на растительной основе.
Как отмечается, благодаря использованию инновационных ингредиентов растительного белка и технологий обработки, альтернативы говядине будут соответствовать высококачественной линии «вагю» как по текстуре, так и по вкусу.
Wamame Foods, Merit Functional Foods, Wismettac Asian Foods и Winecrush Technology будут разрабатывать ингредиенты для новых продуктов с использованием выращенных в Канаде культур, в том числе гороха без ГМО и канолы, которые затем будут использоваться в исследованиях и разработках для совершенствования новых альтернатив говядине и свинине. Новые продукты будут продаваться под брендом Wamame Foods Waygu в дополнение к уже существующему продукту Waygu на основе сои, а также под совместным брендом под собственной торговой маркой Wismettac Asian Foods.
Новые линейки альтернативного мяса будут продаваться по всей Европе, Азии и Северной Америке, что расширит присутствие Канады на рынке альтернативных мясных продуктов растительного происхождения.
В проект инвестируется в общей сложности $7,6 млн, из них компания Protein Industries Canada инвестирует $3,8 млн.
Для справки: Wamame Foods, дочерняя компания находящейся в Ванкувере, Канада, компании Top Tier Foods (основанной в 2013 году), представляет собой технологическую компанию, занимающуюся разработкой высококачественной говядины на растительной основе под своим брендом Waygu. Wamame является результатом совместных усилий консорциума ведущих научно-исследовательских центров, поставщиков ингредиентов, производителей, инвесторов и дистрибьюторов, которые представляют лучший опыт канадской и японской пищевой промышленность.
07 августа 2026, 07:2029200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201086Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20376УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 05 августа 2026, 18:00 584
Канадские партнеры предоставят украинским аграриям дополнительные зерновые рукаваСистематические российские атаки на порты Большой Одессы существенно затруднили экспорт украинской агропродукции, создали дополнительную нагрузку на логистическую систему и увеличили потребность в мощностях для хранения нового урожая.
- 05 августа 2026, 15:25 833
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 25 июля 2026, 10:22 610
Молочка, мед и семена: Трамп ввел 50% пошлины на продукцию из КанадыПрезидент США Дональд Трамп 20 июля подписал три указа о введении дополнительных пошлин в размере 50% на отдельные товары из Канады.
- 17 июля 2026, 18:00 733
Lactalis приобрела производство элитных сыров у канадского кооперативаLactalis Group заключила соглашения с кооперативом Agropur (Канада) по приобретению подразделения изысканных сыров, производимого брендами OKA, Monsieur Gustav и L'Extra.
- 17 июля 2026, 07:20 22847
В Канаде установили мировой рекорд по вылову белого осетраВ канадской провинции Британская Колумбия рыбаки установили мировой рекорд, поймав в реке Фрейзер белого осетра длиной 356 см. Это крупнейший представитель вида, зарегистрированный в современной истории.
- 04 июля 2026, 16:00 1059
США отказываются продлевать торговое соглашение с Канадой и МексикойАдминистрация Дональда Трампа решила не продлевать трехстороннее торговое соглашение США с Канадой и Мексикой (USMCA).
- 29 июня 2026, 11:15 1244
Значительно больше, но не везде: как изменился рынок продукции животноводства с 1960 годаМировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.
- 07 февраля 2026, 09:34 1093
Суды и увольнения: у крупных производителей растительного мяса непростые временаДва крупных производителя растительного мяса — Beyond Meat и Impossible Foods — переживают трудный период.
- 15 декабря 2025, 08:38 1841
Переговоры о мясных названиях для растительных альтернатив в ЕС зашли в тупикПереговоры представителей Европейского парламента и Совета ЕС, которые должны были стать последним раундом обсуждения запрета использования «мясных» названий для вегетарианских продуктов, на прошлой неделе зашли в тупик.
- 08 октября 2025, 16:51 1393
Европарламент запретил мясные названия для растительных альтернативЕвропейский парламент сегодня, 8 октября, принял запрет на использование названий «бургер» и «стейк» для растительных продуктов.