В Англии впервые за 80 лет собрали голозерный ячмень

Об этом со ссылкой на Farming UK сообщает «Зерно Он-Лайн».

Проект возглавляет компания Edme.

«Голозерный ячмень — удивительный древний сорт, который имеет огромные диетические преимущества, — говорит директор по продажам компании Edme Mike Carr. — Мука и хлопья из этого ячменя могут быть использованы для производства хлеба, тортов, печенья, пирожных и зерновых завтраков — они повышают питательную ценность и прибавляют аромат».

Для справки: У голозерного ячменя цветочные пленки не срастаются с зерновкой, и при обмолоте зерно легко освобождается от цветочных чешуй.

По данным Edme, голозерный ячмень не выращивался в Великобритании последние восемьдесят лет, а в значительных количествах — последние сто лет.