Украинский производитель мороженого готовит экспансию на рынок ЕС
В Сингапуре начали делать мороженое из воздуха
22 июня 2023, 19:00 6415
Сингапурский ресторан Fico создал первый в мире шоколадный десерт, изготовленный из ингредиентов наиболее устойчивого белка в мире Solein, полученного из воздуха.
Об этом сообщает финская пищевая технологическая компания Solar Foods, которая разработала этот белок.
Как отмечается, ресторан получил одобрение регулирующих органов Сингапура для коммерческого использования Solein в прошлом году.
«Это первый случай в истории, когда пища, произведенная без всякой связи с фотосинтезом и сельским хозяйством, стала доступной для широкой общественности. Уникальное мороженое заменяет молочные продукты Solein, наиболее экологически чистым белком в мире, и исключает животное из цепочки», — говорится в сообщении компании.
Белок Solein производится с помощью биопроцесса, который питает микробы углекислым газом, водородом и кислородом вместе с небольшим количеством питательных веществ. Результатом является пищевое сырье, которое содержит 65-70% белка, 5-8% жира, 10-15% пищевых волокон и 3-5% минеральных веществ с питательным составом, подобным сое или водорослям.
Ожидается, что Solein можно будет использовать для замены других белковых продуктов.
25 сентября 2026, 07:31155Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20357LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20584BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 25 сентября 2026, 12:02 520
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 05:58 6081
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 14:26 6925
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7840
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 31 августа 2026, 18:00 997
Порог входа в крафтовое производство мороженого — $200 тысячВойти в сегмент крафтового производства мороженого стоит минимум $200 тыс.
- 30 августа 2026, 14:23 842
Топ-5 производителей мороженого в ЕвросоюзеСтраны Европейского Союза в 2025 году произвели 3,44 млрд литров мороженого, что на 1,9% больше, чем годом ранее, когда объем производства составил 3,38 млрд литров.
- 20 августа 2026, 18:00 3612
Удар по Киевщине: уничтожены склады торговых сетей, производителя мороженого и органических арбузовСклады нескольких производителей продуктов питания, а также крупной торговой сети разрушены в результате атаки российских войск сегодня, 20 августа, по Киевщине.
- 26 марта 2026, 09:51 1062
Украина активизирует продвижение свинины на рынок стран АзииУкраина усиливает работу над открытием рынка Сингапура для отечественной свинины, а также аккредитацией украинских производителей этой продукции.
- 03 июля 2024, 16:49 1392
Украина и Сингапур расширяют торговлю пищевыми продуктамиГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Украины и Агентство пищевых продуктов Республики Сингапур подписали Меморандум о взаимопонимании относительно сотрудничества в сфере безопасности пищевых продуктов.
- 20 января 2022, 16:48 995
Украина проигрывает рынок яблока Сингапура даже новичкамУкраина по итогам 2021 г. продолжила терять позиции на рынке свежего яблока Сингапура.