Компьютер «научили» определять фальсификат в молоке
Программа была создана на основе метода дискретных диполей (расчета рассеяния света произвольными частицами любой формы и структуры) и уже применяется для исследования и диагностики различных объектов: межзвездная пыль, аэрозоли и град в атмосфере, неоднородные покрытия на бумаге, металлические наночастицы и многое другое, сообщает «Агроинвестор».
Такой метод анализа потенциально может быть использован и для определения фальсификата молочной продукции и молока.
«N. B.!» Развенчиваем мифы о пальмовом масле
По словам самого исследователя, работа ведется следующим образом: поштучно измеряются микроскопические жировые частицы молока и фиксируются показатели их преломления. Если у части показатель преломления как у молочного жира, а у части — как у пальмового масла, при производстве этого продукта использовали эмульсию пальмового масла, чтобы сэкономить на молоке.
Отмечается, что в данный момент в институте ведутся разработки по увеличению точности определения показателя преломления, для получения достоверных данных подобной диагностики.
07 августа 2026, 07:2052200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201106Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20377УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 04 августа 2026, 15:25 623
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 04 августа 2026, 14:25 1061
На Новую Зеландию приходится 22,1% мирового экспорта молочной продукцииНовая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.
- 25 июля 2026, 13:24 439
Галичина выпустила на рынок новую линейку милкшейковТорговая марка «Галичина» расширяет ассортимент продукции и представляет новую линейку милкшейков.
- 26 мая 2026, 05:49 4543
Пчеловодство во время войны: благодаря чему отрасль выстояла и как евроинтегрируетсяПолномасштабная война нанесла значительный удар по украинскому пчеловодству, принеся как прямую гибель миллионов насекомых от обстрелов и пожаров, так и разрушение тысяч хозяйств на оккупированных и прифронтовых территориях.
- 16 мая 2026, 12:00 16250
БЭБ накрыло подпольное производство кофе: эксперты призывают к системному контролюБюро экономической безопасности (БЭБ) разоблачило масштабное производство фальсифицированного кофе под логотипами известных международных брендов в Киевской области.
- 08 апреля 2026, 16:10 891
БЭБ выявило схему производства контрафактных агрохимикатовДетективы Территориального управления Бюро экономической безопасности (БЭБ) в Киевской области совместно с Департаментом киберполиции прекратили деятельность двух организованных групп, которые изготавливали и продавали поддельные средства защиты растений с маркировкой известных брендов.
- 02 марта 2026, 13:50 1579
Удары США и Израиля по Ирану привели к рекордным ценам на соевое маслоМировые цены на соевое масло достигли максимума более чем за два года на фоне резкого роста котировок нефти после ударов США и Израиля по Ирану.
- 18 ноября 2025, 18:00 1109
Индия увеличит закупки растительных маселЗапасы растительных масел в Индии к концу октября 2025 года снизились до 1,7 млн т — на 0,7 млн т меньше уровня аналогичного периода прошлого года.
- 23 октября 2025, 08:00 1540
Мировой рынок растительных масел: ожидается перераспределение поставщиковМировой спрос на растительные масла в 2025/26 МГ достигнет рекорда. Импорт восьми основных видов масел может возрасти на 3,1 млн т, достигнув отметки в 94,5 млн т.