Городские фермы производят 1/5 мировой еды
Такие данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, передает Meconomica.com.
Несмотря на относительно небольшие размеры, в городских хозяйствах выращивают огромное количество продукции, урожайность которой часто превосходит урожайность ее сельских аналогов.
«N. B.!» Как работают вертикальные фермы в Украине?
Лидл с Rising Pheasant Farms давно осознала, что не выживет, продавая только овощи со своего сада под открытым небом, поэтому она инвестировала в теплицу и систему отопления с пластиковым покрытием.
Крошечные побеги, ростки, листья амаранта и кольраби плодоносят круглый год. Такие агрокультуры быстро растут — летом Лидла может вырастить урожай за семь дней. Цена ее продукта — не более чем доллар за 30 граммов.
Агроном из Университета округа Колумбия, первого исключительно городского университета по земельным грантов в стране, Мчезаджи Аксум помогает городским фермерам повышать свои доходы. Он популяризирует использование сортов растений, адаптированных к городским условиям. И также рекомендует использовать бионтеновные методы, такие как плотная посадка, межкорпусных обработка, применение компоста, выращивание зерновых культур и использование методов удлинения сезона.
Аксум занимается расширением и объединением местных продуктов для удовлетворения потребностей крупных покупателей, таких как городские школы, больницы или продуктовые магазины. Такое взаимодействие показывает, что координация продовольственной политики, создается низовыми организациями и местными органами власти для укрепления и поддержки местных продовольственных систем, — это ключ к тому, чтобы сделать городские продовольственные системы более устойчивыми и гибкими.
Иногда стратегического выбора агрокультуры недостаточно. Brooklyn Grange, коммерческая ферма на двух крышах в Нью-Йорке, выращивает более 23 тыс. кг томатов, капусты, салата, моркови, редиса и бобов. Но для увеличения своего дохода Brooklyn Grange предлагает программу летнего обучения для пчеловодов, занятия йогой и туры, а также сдает в аренду свои ландшафтные пространства.
«Городские фермы похожи на мелкие фермы в сельской местности, — говорит экономист, изучающий пищевые системы и продовольственную политику в Нью-Йоркском университете, Кэролин Димитрий. — У них одинаковые проблемы: люди не хотят много платить за еду. Поэтому фермам приходится продавать ценные продукты и развивать агротуризм».
02 сентября 2026, 07:2082На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202359День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20898Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 20 июня 2026, 11:15 2697
В Европе тестируют супермаленькие арбузыВ Европе могут появиться супер-мини-арбузы, предназначенные для потребления одним человеком. Новые сорта, которые несколько лет проходили испытания, планируют вывести на рынок в 2027 году.
- 16 ноября 2025, 16:00 2073
Одна из самых больших вертикальных ферм США уйдет с молоткаОрганизаторы аукционов SecondBloom и M. Davis Group проведут полную ликвидацию вертикальной фермы Bowery Farming стоимостью $70 млн в штате Джорджия (США).
- 24 августа 2025, 09:30 15026
Две компании в США объединяются в мирового гиганта вертикального фермерстваКомпании 80 Acres Farms и Soli Organic решили объединиться, чтобы создать одну из самых больших и современных сетей закрытого земледелия в США и мире.
- 08 апреля 2025, 12:45 35186
На крупнейшей в Украине ферме выращивают десятки тысяч лотков микрогрина в месяцКрупнейшее в Украине производство микрогрина под TM Green&Vitamin CityFarm обеспечивает продукцией жителей Киева. Ферма начала работать в первый год после полномасштабного вторжения.
- 06 апреля 2025, 14:25 5928
Для запуска производства микрозелени нужно инвестировать не менее €500 тысячЗа год можно запустить производство микрозелени, инвестировав €500 тыс., но продажи продукции могут оказаться под большим вопросом.
- 05 апреля 2025, 10:25 1903
Городская ферма по выращиванию микрогрина переходит на зеленые технологииНа вертикальной ферме TM Green&Vitamin CityFarm недавно установили солнечную станцию с накопителем. Батарея рассчитана для работы в обычном режиме на 5-6 часов, если работают днем все потребители энергии. Если же будут работать только основные (лампы на стеллажах), то при текущих условиях батареи хватит на 8-10 часов.
- 03 апреля 2025, 13:20 1863
Сити-ферма подбирает селекцию семян для выращивания микрогринаЧтобы наладить производство микрозелени и выбрать для себя оптимальные культуры, которые бы имели хорошую всхожесть, однородный рост, нужную лежкость и спрос среди потребителей, владельцам TM Green&Vitamin CityFarm пришлось перебрать более 100 сортов гороха и подсолнечника. Сегодня на ферме выращивают культуры из посевного материала украинской селекции.
- 01 апреля 2025, 17:25 1644
Вертикальную ферму по выращиванию микрогрина автоматизируютАвтоматизация производства микрозелени стоит очень дорого, начиная с автополива растений, автодосвечивания, заканчивая автопосевом. Однако вертикальную ферму по выращиванию микрогрина в столице планируют перевести с ручного режима в автоматический.
- 30 марта 2025, 06:26 5739
Биотехнологии, роботизация и ИИ: рейтинг наиболее инновационных компаний в агроСовременное сельское хозяйство стоит перед вызовами, требующими не только повышения эффективности производства, но и долгосрочной ответственности за экосистемы. Инновационные аграрные компании в 2025 году внедряют технологии, которые обеспечивают постоянство, повышают производительность и способствуют продовольственной безопасности.
- 28 марта 2025, 05:58 14420
Вертикальное фермерство: как работает крупнейшая в Украине ферма по производству микрозелениВ столице работает городская вертикальная ферма, где производится десятки тысяч лотков микрозеленых в месяц. Это самое большое в Украине производство микрогрина, которое обеспечивает продукцией жителей Киева. В планах владельцев бизнеса создать такие фермы во всех крупных городах страны.