Посевные площади под гречихой до войны сокращались, поскольку украинские аграрии отдавали предпочтение экспортным культурам.
Об этом заявил аналитик Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики Роман Нейтер «Фокусу».
Он напомнил, что после фактической остановки импорта гречки в разгар полномасштабного вторжения внутренний украинский рынок отреагировал значительным повышением цен.
В такой ситуации аграрии, которые столкнулись с существенными проблемами с экспортом урожая, вынуждены были обратить внимание на гречку.
«Интерес к этой культуре вырос, особенно среди тех, кто уже имел опыт и владел технологиями ее выращивания. И сейчас гречка действительно может быть более интересной, чем стандартные решения. Я ожидаю, что посевная площадь под гречиху вырастет, и вряд ли мы увидим такой скачок цен на гречку, как в прошлом году», — продолжает Роман Нейтер.
Для малых хозяйств с земельным банком 100-200 га собеседник советует отвести под гречиху до 10% земель.
Отмечается, что гречихой в 2023 году должны засеять 116,2 тыс. га (+1,6 тыс. га по сравнению с 2022 годом). При этом посевные площади в 100 тыс. га позволяют полностью покрыть украинские потребности в сырье.

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

Посевная озимых культур в Украине по состоянию на 27 октября 2026 года фактически выходит на завершающую стадию — засеяно 5,35 млн га, или 84,7% прогнозируемых площадей.

Производство гречки в Украине прогнозируется на уровне 83 тыс. т, что демонстрирует определенный рост по сравнению с прошлым годом, когда было произведено 71 тыс. т.

Украинские сельхозпроизводители по состоянию на 20 октября 2026 года засеяли озимыми культурами 5,05 млн га, или 79,9% прогнозируемых площадей.

Аграрии Волынской области завершили посев озимых зерновых культур и озимого рапса под урожай 2027 года.

В Ивано-Франковской области собрали 72% запланированных площадей зерновых и зернобобовых культур. Аграрии намолотили 579 тыс. т зерна при средней урожайности 56,1 ц/га.

Гречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.

На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.

Украинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.

Рынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.