Рынок сразу отреагировал на это — только за одни сутки цены на арбузы на крупнейшем на юге оптовом рынке «Нежданный» обвалились с 25 грн/кг (0,86 €/кг) до 15 грн/кг (0,51 € / кг), сообщает «Инфо-Шувар».
Учитывая планы украинских трейдеров, первые херсонские арбузы урожая 2019 могут появится на рынке Центрального и Западного регионов еще до конца текущего рабочей недели.
По данным специалиста по развитию плодоовощного рынка проекта UHBDP Валерия Федоренко, пока фермеры собирают арбузы из т.н. «термосов» — пленочных мини-теплицах. Площади под ранним арбузом являются меньшими в этом году — украинские производители сократили их из-за низких цен на ранний арбуз в прошлом году. По т.н. «багарных» арбузах, которые начнут собирать в конце июля, ситуация зеркальная — площади под ними увеличились благодаря рекордно высоким ценам прошлого сезона.
«Прошлый год показал насколько погода может скорректировать планы производителей и трейдеров. Год назад сезон начался на 7-10 дней раньше благодаря теплой весне и началу лета, и уже к середине июля цены достигли самых низких в тот год показателей. В августе из-за продолжительных дождей на юге цены достигли рекордных показателей, хотя обычно именно в этот период они являются самыми низкими. Но, несмотря на все препятствия, Украине в прошлом сезоне удалось экспортировать крупнейший за последние 4 сезона объем арбузов — 19 тыс. т. Надеемся в этом сезоне увидеть очередной рекорд», — рассказывает руководитель департамента« Аналитика «ОРСП «Шувар» Татьяна Гетьман.
«Если погода не помешает, мы имеем все шансы собрать в этом сезоне один из лучших урожаев «багарних» арбузов и обновить рекорд по экспорту. Больший урожай может способствовать снижению внутренней цены, но в то же время, благодаря этому мы сможем быть более конкурентоспособными на рынке Польши и Прибалтики. Наибольший объем арбузов мы обычно экспортируем именно в августе», — говорит Валерия Федоренко.
По данным «Инфо-Шувар», в 2018 году уже в середине июля производители юга предлагали арбуз по 1,2-1,8 грн/кг (0,04-0,06 €/кг), а в августе цены на украинский арбуз уже были в 2 раза выше.
Среди главных вызовов в этом сезоне специалисты рынка называют новые требования по экспорту в страны Евразийского Союза — экспортировать в этот регион смогут только те производители, которые предоставят подтверждение о том, что их хозяйство является «свободным» от карантинных организмов участком.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Украинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.

Ягодные хозяйства Украины сталкиваются с дефицитом рабочей силы, в частности квалифицированных специалистов. В то же время органическое производство требует значительного количества ручного труда.

Аграрии Полтавщины в 2026 году засеяли 3,5 тыс. га арбузов и дынь. Это позволило региону занять третье место в Украине по площадям выращивания бахчевых культур.

Фермер Андрей Вертеба из Корсуня-Шевченковского (Черкасская обл.) рискует остаться в убытке, несмотря на урожайность арбузов.

По итогам 2025/26 МГ Украина получила рекордную выручку от экспорта малины, однако значительно сократила поставки черники на внешние рынки.

Еще совсем недавно слово «арбуз» в Украине ассоциировалось почти исключительно с Херсонской областью. До 2021 года именно эта область давала около трети всего украинского баштана, а юг в целом считался единственным подлинно арбузным регионом страны. В последние годы ситуация выглядит совершенно иначе.

Ягодная отрасль доказывает свою конкурентоспособность даже во время войны, адаптируясь к международным требованиям и выходя на новые рынки. Однако остается открытым вопрос о соответствии нормам продукции из частного сектора.

На полях Херсонской области продолжается сбор арбузов. Уже собрано 3 тыс. т урожая. В этом году аграрии области планируют собрать 25 тыс. т бахчевых культур.