Украинские ученые займутся выведением «здоровой» пшеницы
Об этом рассказал директор предприятия Олег Билявец в интервью «Суспильному».
«Специальные сорта спельты, пшеницы чорнозерновой и синезерновой, ячмень пигментированный. Это функциональный продукт, который каждый человек должен потреблять ежедневно, если заботится о том, что положить себе в желудок. Потому что это тот орган, который отвечает за здоровье человека», — объясняет Олег Билявець.
В оболочке «Чернобровой» пшеницы антиоксидантов столько же, как в ягодах черники. По его словам, это подтверждают ученые, которых приглашают на предприятие для учений.
«Планируем создать научную лабораторию и кафедру для работы ученых над сортами «хэлси-фуд». Мы не хотим быть однообразными, мы хотим быть уникальными и создавать продукт, который имеет дополнительную ценность», — говорит директор.
Семена цветных зерновых покупали в селекционных украинских институтах. Черной спельты, говорит главный агроном, селекционеры предоставили всего 25 кг, и теперь эта полудикая пшеница растет на площади 50 соток.
«Белокурой» пшеницы посеяли осенью 2 гектара, из которых планируют намолотить до 10 т зерна. «Черноброва» озимая растет на площадях 10 га. Семена предоставил одесский селекционный институт.
«Они в Одесской области не смогли посеять совсем, в ноябре сеяли, и озимые только проклюнулись и очень рады, что нам передали, у нас условия намного лучше, и мы получили всходы», — рассказали в компании.
Старший научный сотрудник Одесского селекционного института Сергей Полищук рассказал, что в погоне за высокими урожаями земледельцы потеряли качество. Поэтому мир возвращается к зерновым, которые имеют биологическую ценность.
«Эти компоненты находятся в цветном материале, в цветных злаках. Это чорнорзерна пшеница, это пшеница с синим цветом, это озерный ячмень, также он имеет черный цвет, синий цвет. Мир выходит на здоровое питание», — объясняет Сергей Полищук.
07 сентября 2026, 07:20122Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20302Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20628На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 07 сентября 2026, 12:00 111
ФАО прогнозирует снижение мирового потребления пшеницыФАО прогнозирует сокращение мирового потребления пшеницы в 2026/27 маркетинговом году, одновременно ожидая снижения производства зерновых в целом.
- 05 сентября 2026, 16:00 614
Британские ученые научились редактировать гены насекомых, которые передают болезни КРСБританские ученые впервые успешно отредактировали геном мокрецов рода Culicoides — кровососущих насекомых, которые переносят вирусы, вызывающие заболевания крупного рогатого скота.
- 18 августа 2026, 07:12 1017
Предпосевная подготовка почвы под рапс и пшеницу техникой BEDNARСклоны, балки, дефицит влаги — привычные условия хозяйствования для фермеров центральных регионов Украины. В таких реалиях успешно подобранная техника определяет производительность и качество каждой выполненной технологической операции.
- 06 августа 2026, 09:48 7864
Аграрии продают пшеницу 3-го класса и фураж, качественной зерновой почти нет на рынкеДальнейшее снижение цен на экспортном рынке и практически полная остановка экспорта продолжали оказывать давление на цены. Большинство мукомольных предприятий отмечали, что предложений качественной пшеницы практически не поступало.
- 04 августа 2026, 16:50 1440
Аналитики прогнозируют сокращение мирового производства пшеницы на 24 млн тоннМировое производство пшеницы в сезоне 2026/27 может сократиться примерно на 24 млн т из-за влияния Эль-Ниньо, роста производственных затрат и сокращения посевных площадей в ряде стран.
- 04 августа 2026, 09:21 1747
В Украине обмолотили половину площадей под пшеницейВ Украине обмолочено 4,01 млн га зерновых и зернобобовых культур, или 33,9% прогнозируемых площадей. Общий намолот достиг 17,59 млн т, увеличившись за неделю на 6,94 млн т, или 65,2%.
- 16 июля 2026, 05:48 2433
От обучения до создания современного бизнеса: как НУПТ поддерживает крафтКрафтовое производство сегодня в Украине имеет большие перспективы и играет немаловажную роль в развитии экономики. Это возможность не только создать и популяризировать украинский бренд, но и предоставить рабочие места в общине, где находится производство. В настоящее время крафтовый бизнес приобретает все большую популярность и превращается из домашней в профессиональную современную инновационную отрасль, которую очень важно развивать и поддерживать.
- 15 июля 2026, 07:00 1304
Как работает мировая система обмена генетическими ресурсами растений и что это значит для УкраиныВ августе этого года наша страна станет 156-й участницей Международного договора о генетических ресурсах растений, и уже в октябре первая тысяча образцов отечественных семян зерновых и кормовых культур отправляется на безопасное хранение в Глобальное хранилище на Шпицбергене.
- 29 июня 2026, 09:31 1748
В Италии пробуют сахарную свеклу сеять под зимуУченые Италии проводят эксперименты с озимым высевом сахарной свеклы, пытаясь адаптировать культуру к новым климатическим условиям Средиземноморья.
- 20 февраля 2021, 10:04 4460
Названы причины низкого качества украинской фасолиУкраинские фермеры используют традиционный метод сбора фасоли — скашивание, что снижает качество сбора урожая.