На Закарпатье выбрали вина, которые объединятся под географическим указанием
Производство белого вина в Европе под угрозой из-за изменений климата
11 августа 2024, 14:28 2495
Рекордные температуры в Венгрии заставили некоторых виноделов страны начать сбор винограда в начале августа, примерно на месяц раньше, чем обычно.
Повышение температуры может сделать страну слишком жаркой для производства белого вина, в частности известного токайского, пишет Independent.
«Я не помню, чтобы когда-либо собирали этот сорт винограда так рано... Мы пришли минимум на месяц раньше», — сказал виноградарь с озера Балатон Ласло Керек, объяснив такую ситуацию изменением климата.
Отчет Национальной метеорологической службы показал, что этот июль был самым жарким в Венгрии с начала отслеживания температуры в 1901 году.
По словам Питера Сабо, климатолога из Университета Этвоса Лоранда, в винодельческих регионах Венгрии наблюдалось увеличение на 25% градусо-дней, что означает накопление тепла, пока урожай не достигнет зрелости.
«Наши модели показывают, что количество градусо-дней будет расти, и климат Венгрии перестанет быть идеальным для белого вина», — сказал Сабо.
Он предположил, что венгерским производителям вина, более двух третей которых выращивают виноград для белых вин, возможно, придется адаптироваться и перейти на производство красного вина — сорта, который больше подходит для более теплого климата.
Однако венгерские виноделы считают, что они смогут адаптироваться к меняющемуся климату и продолжать производство традиционных белых вин с некоторыми изменениями в ближайшие десятилетия. Производители уже внедряют стратегию минимизации воздействия прямого солнечного света на виноград и рассматривают возможность посадки новых лоз на склонах, выходящих на восток, вместо тех, что выходят на юг.
Виноделы региона Токай в восточной Венгрии, известного своими фирменными винами позднего урожая, также обеспокоены жарким летом.
Прохладное и влажное октябрьское утро жизненно важно для выращивания винограда, сказал винодел небольшой винодельни Basilicus Андраш Канцлер. Однако, добавил он, «риск, связанный с непредсказуемой осенней погодой, может быть немного меньше, если виноград созреет раньше».
18 сентября 2026, 07:20191CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201625На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20655В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 17 сентября 2026, 13:20 3814
Крупнейший производитель кукурузы в ЕС ожидает худший за 50 лет урожайФранция, которая является крупнейшим производителем кукурузы в Европейском Союзе, в этом году соберет наименьший урожай за 50 лет из-за сильной засухи.
- 15 сентября 2026, 08:39 861
МИД: Нельзя допустить экспорт российского зерна через порты Балтиироссия пытается нарастить экспорт своего зерна через порты стран Балтии, и этому следует помешать.
- 10 сентября 2026, 19:00 888
Бразилия вытеснила Канаду из топ-3 мировых экспортеров свининыБразилия обошла Канаду и стала третьим крупнейшим экспортером свинины в мире, уступая только Европейскому Союзу и США.
- 08 сентября 2026, 06:13 889
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 06 сентября 2026, 12:00 963
Во Франции из-за жары сбор винограда начали на месяц раньшеВо Франции в этом году сбор винограда начался значительно раньше обычного срока из-за продолжительной жары и засушливых условий. В регионе Шампань ягоды созрели примерно на 3–4 недели раньше.
- 02 сентября 2026, 07:59 1076
Украинское вино с характером, или Как Одесчину закрепляют на винной карте мираКрафтовая винодельня ТМ Vinologist специализируется на производстве авторских вин из местных сортов винограда Бессарабии. В планах ее основателя Михаила Прокопца — популяризировать вина Одесчины, получив географическое указание, и объединить местных виноделов в действенную ассоциацию.
- 02 сентября 2026, 07:20 977
На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов виноградаВ селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 28 августа 2026, 07:20 1360
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 28 августа 2026, 06:17 1038
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.