Топ-7 стартапов, которые уже меняют мир к лучшему

Actigate — новая технология «зеленой» химии

Сегодня большая часть пестицидов и удобрений, которые вносятся на сельскохозяйственные культуры, вымывается в почву и воду, что негативным образом влияет на окружающую среду.

Технология Actigate™ Targeted Performance позволяет растениям усваивать органические вещества в 10 раз эффективнее. Actigate™ — это «зеленая» химия, которая повышает эффективность и консистенцию активных ингредиентов, доставляя их непосредственно в клетки-мишени растений. Таким образом технология позволяет выращивать экологически чистые растения.

AeroFarms: будущее сельского хозяйства — за вертикальными фермами

Миссия AeroFarms состоит в том, чтобы преобразовать сельское хозяйство, создавая экологически безопасные фермы по всему миру. Это необходимо для обеспечения местного производства овощей, фруктов и зелени в промышленных масштабах. Ещё с 2004 года в AeroFarms наметили курс на новый стандарт для полностью контролируемого сельского хозяйства. Идея состоит в том, что продукты питания производятся вблизи населённых пунктов. Это позволяет быстро доставлять продукты потребителю, и нет необходимости в создании цепочки посредников. Компания содержит в своём составе несколько больших вертикальных ферм в США, среди которых есть даже школьная ферма. Так, школьники имеют возможность собирать зелень в подразделении AeroFarms в своей столовой. Учащиеся получают доступ к свежей здоровой пище.

Imperfect Foods — неидеальная еда

Компания Imperfect Foods была основана в США в 2015 году с целью ликвидации пищевых отходов и создания лучшей системы питания. «Неидеальные» продукты питания — те, которые имеют внешние небольшие и не всегда привлекательные для потребителя изъяны, однако при этом они безопасные, свежие и сохраняют свою питательность. Очень часто «неидеальные» продукты выбраковываются, переходя в пищевые отходы, так и не дойдя до конечного потребителя. В Imperfect Foods намерены это изменить и предлагают «несовершенные» овощи и фрукты, качественные яйца и молочные продукты. Курьерская доставка компании привозит заказы к порогу клиентов. Также предоставляется скидка до 30%, что делает такие продукты более привлекательными для потребителя.

AKUA — продукты питания из водорослей

Компания AKUA создает продукты питания в виде снеков из водорослей, специально выращенных в океане. Фермерство по выращиванию водорослей — это урожай с нулевыми затратами, который не требует ни пресной воды, ни удобрений, ни подкормки, ни специально подготовленной для выращивания почвы. Кроме того, водоросли содержат огромное количество витаминов A, D, E, B1 и B2, а также обогащены йодом, магнием, цинком, кальцием, калием и железом. AKUA получает водоросли из сети регенеративных океанских ферм вдоль северо-восточного побережья США. Распространённым примером выращивания водорослей является сахарная ламинария.

ZBiotics — полезные бактерии на страже нашего здоровья

ZBiotics — новый пробиотик, который содержит в себе специальные генно-инженерные штаммы бактерий, которые при попадании в пищеварительный тракт человека начинают расщеплять вредоносный ацетальдегид. Это вещество — токсичный побочный продукт метаболизма алкоголя, который наносит вред организму человека. В норме ацетальдегид расщепляется под действием ферментов в печени, но частично всё же попадает в кишечник, где его уже гораздо сложнее преобразовать, потому что там нет соответствующих ферментов. Нельзя просто выпить таблетку с ферментами и надеяться, что они эффективно подействуют в кишечнике. Фермент — это белок, а белки расщепляются в кишечнике. Стратегия американского стартапа ZBiotics заключается в том, что пробиотические бактерии способны к выработке необходимых ферментов в пищеварительной системе. Таким образом, попадая в кишечник, они помогают эффективно расщеплять вредоносный ацетальдегид.

AIR PROTEIN — новая альтернатива мясу

Сектор животноводства — крупнейший землепользователь, способствующий деградации почв, сокращению запасов воды и загрязнению воздуха. Важно найти радикально новый продукт питания, который использует меньше ограниченных ресурсов. Так и возникла идея альтернативного мясного белка от американского стартапа Air Protein.

Для наработки такого белка требуется значительно меньше ресурсов по сравнению с обычным мясом или мясом на растительной основе. Технология позволяет производить белок за считанные дни, а не месяцы, независимо от погодных условий или времени года. Также требуется значительно меньше воды и земли, что позволяет фермерам расширяться вертикально с географической гибкостью. Для производства белка используются специальные микроорганизмы — гидрогенотрофы, замкнутые в подобии ферментных камер. Они способны преобразовать углекислый газ вместе с другими элементами в аминокислоты, из которых и состоит белок. В результате получается белковая мука, которая может дальше использоваться для производства необходимых пищевых продуктов.

Sally — автомат для приготовления свежих салатов

Sally — революционный робот-автомат, главная задача которого заключается в приготовлении разнообразных свежих салатов из предоставленного набора продуктов с соблюдением всех норм гигиены. Одним нажатием кнопки клиенты могут готовить любимые блюда из ингредиентов, надежно защищенных в герметичном охлажденном контейнере. Это инновационная технология, которая дает уверенность в том, что можно безопасно заказывать блюда в продуктовых магазинах, больницах и студенческих городках.

 Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua по материалам Fast Company