Потім цей сир настоюється. Через пів року ви його розрізаєте і дивитеся, чи у вас все вийшло. Тому ось цей шлях до першого продукту є дуже довгим. На кілограм сиру потрібно 10 л, а під час дозрівання він всохнеться, і вийде не кілограм, а 700 грамів.
Козівництво стає прибутковим через два роки
21 січня 2023, 08:40 4094
Коза має вирости до 1,5 року, щоб її покрити. До цього часу йдуть лише витрати на утримання тварини. Через 5 місяців після покриття коза приведе перше козеня, яке вона ще 2 місяці годує. Фактично перше молоко, з якого можна зварити сир, буде через 2 роки.
Про це AgroPortal.ua розповіла співвласниця ферми «КозійДень» Олександра Остап’юк.
Фермерка зазначає, що пік молока у кози припадає на 5-й рік її утримання.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
