Cargill інвестує у переробку м'яса

Про це пише Euromeat.

«Ми впевнені, що маємо усе необхідне для підтримки поточного та майбутнього ринку, і будемо продовжувати експлуатацію наших основних заводів із переробки яловичини в Північній Америці. Насправді ми не тільки експлуатуємо їх, але й інвестуємо в них», — сказав представник компанії Cargill.

Влітку 2025 року компанія заявила, що інвестує $90 млн в автоматизацію та нові технології на своєму заводі з переробки яловичини у Форт-Моргані, штат Колорадо. Йдеться про запатентовану технологію машинного зору CarVe, що належить Cargill. Програма оцінює якість червоного м'яса в режимі реального часу, що вдосконалить техніку обвалювання.

Як відомо, наприкінці листопада Tyson Foods оголосила про закриття свого заводу з виробництва яловичини в Лексінгтоні, штат Небраска, на якому працює 2500 співробітників. Також буде скорочено роботу заводу компанії з виробництва яловичини в Амарілло, штат Техас, до однієї зміни на повну потужність.

«Щоб задовольнити попит споживачів, виробництво буде збільшено на інших м'ясних заводах компанії, що дозволить оптимізувати обсяги по всій нашій мережі», — заявили у Tyson.