logo

Один із найбільших ринків картоплі у світі втрачає ефективність через брак інформації

24 серпня 2026, 15:22 3538

Картопляна промисловість Індії є однією з найбільших у світі: щороку країна виробляє близько 60 млн т картоплі, а загальна вартість ланцюжка створення вартості оцінюється приблизно у $13,46 млрд.

Водночас галузь залишається значною мірою фрагментованою, що ускладнює ефективну взаємодію між учасниками ринку, розповів Прадж Таккер з Potato Bazaar, пише FreshPlaza.

Він зазначив, що фермери, торговці, комісіонери, перевізники, оператори холодильних складів, переробники, роздрібні мережі та експортери часто працюють через окремі локальні мережі. Через це інформація про ціни, запаси, сорти, попит і потенційних покупців залишається розпорошеною між різними ринками та діловими контактами.

Фермери часто мають обмежений доступ до інформації за межами місцевих ринків, тоді як трейдерам складно знаходити нових продавців і покупців. Холодильні склади не завжди можуть ефективно реалізувати наявні запаси або завантажити свої потужності, а переробникам і великим покупцям буває складно знайти картоплю потрібного сорту, якості та характеристик.

Значна частина пошуку нових клієнтів в Індії досі базується на особистих зв'язках. Великі компанії покладаються на сформовані роками мережі, а дрібні фермери та торговці використовують місцеві контакти, телефонні дзвінки та групи у WhatsApp.

Фрагментація ринку проявляється і в значній різниці між цінами на різних етапах ланцюга постачання.

Як приклад Прадж Таккер наводить ситуацію з урожаєм 2026 року: у деяких районах Західної Бенгалії закупівельні ціни на картоплю становили близько $0,04–0,06 за кг, тоді як роздрібні ціни сягали $0,15–0,20 за кг.

На формування цієї різниці впливають логістика, обробка та зберігання продукції. Водночас недостатня прозорість і розпорошеність ринкової інформації можуть додатково ускладнювати рух картоплі між регіонами та учасниками ланцюга.

Потреба у налагодженні комунікації зростає разом із розвитком картопляної галузі Індії. Переробна промисловість, організована роздрібна торгівля, швидка доставка продуктів і експорт формують попит на стабільні постачання, конкретні сорти та ґатунки картоплі, а також продукцію для певних видів кінцевого використання.

В Індії прогнозують рекордний урожай зерна

Всі головні новини агроринку на

📲 Телеграм-каналі

Мультимедіа

Читати по темi