яйця

Підвищення цін на електроенергію та пальне, яке відбудеться в Україні у найближчий місяць, вплине на собівартість продукції птахівництва і викличе зростання відпускних цін.

Японські дослідники генетично модифікували курей, щоб отримати яйця, які не викликають алергії.

Зниження цін на яйця прогнозувалось на початку весни, однак наближення Великодня та експортні постачання завадили цьому.

Глобальні харчові компанії переходять на виробництво яєць без кліткового утримання птиці безпрецедентними темпами. Примітно, що 89% залучених компаній виконали встановлені терміни 2022 року.

Птахівниче господарство на Волині, де утримується стадо білих гусей у 5 тис. голів, мало запит від потенційних клієнтів, які готові були закупити 100 тис. тушок за раз. Але для цього необхідно організувати потрібну кількість птиці та її забій. Усі інші умови прості: випас та кормова база.

Населенням України виробляється майже 50% від загальної кількості харчових яєць та близько 30% м’яса різних видів сільськогосподарської птиці.

Щорічно фермерські та присадибні господарства України утримують близько 150 млн голів курчат-бройлерів, 90 млн курей, по 5 млн гусей та качок, а також 1,5 млн індиків. З них птиця вітчизняної селекції становить: курей — 30-40%, гусей — 80%, качок — 10%, індиків — 70%.

Повномасштабна війна росії на території України зачепила всі галузі економіки, зокрема й аграрний сектор.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, кожен рік у світі захворює на сальмонельоз більше 93 мільйонів людей, при цьому, понад 150 тисяч випадків закінчуються летальними наслідками. У 2020 році в Україні зафіксовано 16 спалахів сальмонельозу із показником захворюваності 19,26 випадків на 100 тисяч населення. Це вище ніж середній глобальний показник у 8,3 випадки на 100 тисяч населення, про який повідомляє Європейський центр профілактики та контролю захворювань (ECDC) у 2020 році.

У грудні 2022 року десяток яєць в США коштував вдвічі більше, ніж в той самий час 2021 року (у середньому $4,25).

Україна за підсумками 2022 року відправила на експорт 26,9 тис. т яєць, що на 33,3% менше, ніж роком раніше.

Міністерство аграрної політики та продовольства України оприлюднило проєкт наказу «Про затвердження Вимог до курячих яєць».

Компанія «Овостар-Юніон» за підсумками 2022 р. виробила 1546 млн яєць, що на 9% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року (1691 млн).

Зниження цін на курячі яйця в Україні слід очікувати у квітні-травні.

Скасування Європейським Союзом імпортних мит на яєчну продукцію негативно позначиться на галузі.

У 2022 році в Рівненській області зросло виробництво яєць на 5,7%, а молока — більш ніж на 2%.

Компанія «Овостар» першою в Україні представила ринку продукцію у категорії Ready-to-Cook — яйце варене очищене.

Гравці ринку курячого яйця, зокрема дрібні виробники та господарства населення, з осені почали активно нарощувати поголів’я несучок.

За нормалізації ситуації на енергетичному ринку України й припинення відключення електроенергії виробники курячих яєць почнуть потроху нарощувати потужності виробництва.

Птахівник із Закарпаття Василь Скунзя з дитинства мріяв тримати курей, але лише 7 років тому реалізував цю ідею.