На межі виживання: в Україні зникає птиця вітчизняної селекції
Японці вивели курей, які несуть гіпоалергенні яйця
31 травня 2023, 18:00 5241
Японські дослідники генетично модифікували курей, щоб отримати яйця, які не викликають алергії.
Найчастіше алергічна реакція виникає на білки, що містяться в яєчному білку — овальбумін (OVA) або овомукоїд (OVM), повідомляє Medical News Today.
Науковцям Хіросімського університету вдалось позбутись алергенного білка овомукоїду з яєць, змінивши гени деяких курей.
У дослідженні використовувалися активаторні ефекторні нуклеази, подібні до активаторів транскрипції (TALEN), — це білки, які допомагають змінювати ДНК. Вчені видалили ген овомукоїду у двох порід курей і перевірили отримані яйця на безпеку.
Виявилося, що яйця генетично змінених курей не містили овомукоїду або його мутацій. Такий продукт може бути безпечним для алергіків — хоч цей спосіб ще потребує вивчення.
«Наступним етапом досліджень буде оцінка фізичних властивостей і придатності до переробки яєць, що містять овомукоїд, а також підтвердження їхньої ефективності за допомогою клінічних випробувань», — пояснює автор дослідження, доцент Хіросімського університету (Graduate School of Integrated Sciences for Life) Рьо Езакі.
Також зазначається, що оскільки яйця використовуються у виробництві деяких вакцин (наприклад, проти грипу), ця розробка покращить життя людям з алергією не лише у харчуванні.
18 вересня 2026, 07:20521CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:201955На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20917У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
- 20 вересня 2026, 09:27 445
В Італії створили банк оливкового генетичного матеріалуІталійський інститут біонаук та біоресурсів CNR-IBBR відкрив в Умбрії один із найбільших у світі генетичних банків оливок під назвою Domus Olearia.
- 15 вересня 2026, 14:55 855
росія ударила по птахофабриці на Одещині: виникла пожежа, загинула птицяВійська рф сьогодні, 15 вересня, завдали удару по цивільній інфраструктурі Одеської області.
- 14 вересня 2026, 15:25 877
Україна помітно збільшила експорт м’яса птиці, але виручка скоротиласяУкраїна за підсумками січня – серпня 2026 року експортувала 330,2 тис. т м’яса птиці — на 12,5% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Водночас експортна виручка зменшилася на 2,6% — до $697,9 млн.
- 05 вересня 2026, 16:00 996
Британські вчені навчились редагувати гени комах, які передають хвороби ВРХБританські вчені вперше успішно відредагували геном мокреців роду Culicoides — кровосисних комах, які переносять віруси, що спричиняють захворювання у великої рогатої худоби.
- 28 серпня 2026, 08:47 1072
Україна готується повернутися на ринок м’яса птиці ЯпоніїМіністерство сільського господарства, лісового господарства та рибальства Японії (MAFF) минулого тижня провело онлайн-аудит української системи контролю та виробничих потужностей продукції птахівництва.
- 16 липня 2026, 05:48 2773
Від навчання до створення сучасного бізнесу: як НУХТ підтримує крафтовий напрямКрафтове виробництво сьогодні в Україні має великі перспективи та відіграє важливу роль у розвитку економіки. Це можливість не лише створити та популяризувати український бренд, а й надати робочі місця в громаді, де розташоване виробництво. Нині крафтовий бізнес набуває дедалі більшої популярності та перетворюється з домашньої на професійну сучасну інноваційну галузь, яку дуже важливо розвивати та підтримувати.
- 18 червня 2026, 14:50 973
Експорт до ЄС: Україна повністю використала квоти на пшеницю, м’ясо птиці та яйцяУкраїна станом на початок червня 2026 року активно використовує тарифні квоти в межах Поглибленої та всеосяжної зони вільної торгівлі з ЄС (DCFTA).
- 17 червня 2026, 16:51 786
Україна оновила 7-річний рекорд з експорту яєцьУкраїна у травні поточного року експортувала 229,18 млн яєць на суму $23,9 млн.