виноробство

Фонд державного майна 19 квітня провів приватизаційний онлайн-аукціон з продажу Ізмаїльського винзаводу.

Польща демонструє, поряд з засобом штучного обмеження торгівлі, яскравий приклад державного протекціонізму шляхом захисту інтересів своїх виробників навіть у тих галузях, де це не є критичним.

Через інфляцію французи п'ють менше вина: минулого року в середньому французька сім'я споживала 29 л вина порівняно з 30 л 2021 року і 32 л 2020 року.

Кількість малих виноробів останніми роками в Україні драматично падає.

Верховна Рада України на засідані 11 квітня прийняла за основу законопроєкти, спрямовані на підтримку виноробів та малих виробників крафтових спиртних напоїв.

Виноробня князя Трубецького, розташована в селі Веселе Херсонської області, змінить назву на Stoic Winery.

Досягнення виноробної галузі України у 2022 році — повернення до Міжнародної організації виноградарства та виноробства (МОВВ).

Фонд державного майна України (ФДМУ) планує передати на приватизацію шість виноробних заводів у Одеській області.

Виноробня Biologist має два власних виноградники — 14 га на Одещині та 2 га на Київщині (Лісники та Нові Безрадичі). В асортименті мають 22 вина. Всі вони обмежені за кількістю, адже на виноробні загалом виробляють близько 25 тис. пляшок на рік.

Виноградарство забезпечує від 5 до 7 тисяч постійних робочих місць у сільській місцевості, а в сезонний період ця цифра подвоюється. У виноробній галузі додатково працюють ще майже 4500 людей.

Виноробня Biologist ще минулого року почала експорт своєї продукції до Польщі та Литви задля розповсюдження українських крафтових вин по всьому світу через різні виставки, дегустації.

Для південного регіону виноградарство та виноробство — ключові галузі. Зокрема, Одещина виробляє 60% від усього вина в Україні. Але через війну площі виноградників зменшились на третину, а обсяги виробництва значно впали.

На початку 2022 року в Україні було майже 180 виноробень, суттєва частка яких знаходилась саме на півдні: Миколаївська, Херсонська та Одеська області. 70% загальної площі насаджень виноградників України знаходяться на Одещині.

У «Винарні Офіусса», де минулого року розпочали виробництво, вже цього сезону планують збільшити частку органічного вина до 75%.

«Попаздра» та «Чабанка» — дві позиції вина нової мінівиноробні на Одещині, які присвячені саме тим населеним пунктам, де була закуплена сировина. Знайти в області виноград для виробництва вина — не проблема, він є у кожному дворі. Багато людей мають окремо невеликі садиби, де його вирощують. А от щоб знайти сортовий, якісний виноград, потрібно поїздити по берегу Чорного моря, Дністровського лиману, сусідніх селах.

Виноробна компанія «Шато Чизай» започатковує виробництво ігристих вин методом Шарма-Мартінотті на власних потужностях, а також запускає завод із виробництва виноградних спиртів.

Ставлення до українського вина змінилося останніми місяцями. У приватних розмовах майже всі винороби відмітили, що в 2022 році продажі зросли. Не всі, відверто кажучи, були готові до певного ажіотажу, але це факт: війна змінила ставлення до українського вина.