Organic Style

У бакалійній групі націнка за «органічність» мінімальна — по деяких позиціях лише 5-7%. Тобто ціна, наприклад, на органічні крупи майже така ж, як і на неорганічні. Незважаючи на це, виробники пропонують українцям величезний асортимент швидкої, смачної і при цьому корисної продукції.

Війна несе великі втрати та руйнування. Багато українських підприємств з переробки насіння соняшнику зруйновані або знаходяться в окупації. Були перекриті логістичні шляхи експорту продукції за кордон, і таким чином на деякий час зупинилися практично всі виробники олії. Але поступово вони налагодили постачання соняшникової олії та макухи на експорт транспортним шляхом.

Цей рік видався непростим і для українських молочних господарств. Але вони зуміли не тільки зберегти поголів’я та виробничі потужності, але й створювати нові продукти, розширювати ринки збуту і навіть перемагати на міжнародних конкурсах.

ТОВ «Дунайський Аграрій» (Одеська обл.) випустило чергову новинку — квашені зелені томати.

В Україні активно розвивається ринок снеків. Так, у 2020 році за статистикою українці споживали близько 0,5 кг снеків на рік, тоді як загальний рівень споживання в Європі становить 3,6 кг, у Північній Америці — близько 11 кг.

Цього року в ПП «Органічна теплиця» (Харківська обл.) планують збільшити площу, додати ще 0,5 га теплиць. Цей проєкт був запланований задовго до початку війни, але на рік його змушені були призупинити.

У «Винарні Офіусса», де минулого року розпочали виробництво, вже цього сезону планують збільшити частку органічного вина до 75%.

Серйозне оновлення правил Міністерства сільського господарства США (USDA) поширюється на вітчизняні органічні продукти та імпорт органічних продуктів харчування. Це вважається найбільш актуальним оновленням для сектору з часу прийняття в країні закону про виробництво органічних продуктів у 1990 році.

Органічне землеробство і органічний сектор можуть стати частиною забезпечення продовольчої безпеки, розуміння важливості якої сформувалось на тлі пандемії та повномасштабної війни в Україні.

У найближчі два роки виробники овочів не матимуть проблем зі збутом, але насамперед їм варто звернути увагу на свої регіони і закрити там потребу в продукції. Також овочівники почали укладати форвардні контракти. До цього в Україні такої практики не було.

На підприємстві «Органічна теплиця» на Харківщині з лютого розпочався новий сезон, який триватиме до середини грудня. Вже зараз тут збирають перший урожай для постачання в торговельні мережі.

«Попаздра» та «Чабанка» — дві позиції вина нової мінівиноробні на Одещині, які присвячені саме тим населеним пунктам, де була закуплена сировина. Знайти в області виноград для виробництва вина — не проблема, він є у кожному дворі. Багато людей мають окремо невеликі садиби, де його вирощують. А от щоб знайти сортовий, якісний виноград, потрібно поїздити по берегу Чорного моря, Дністровського лиману, сусідніх селах.

Для тепличних господарств збільшились затрати на логістику, паливо, пакування, етикетку, тару. На 40% зросла вартість електроенергії, в 4 рази вища — на дизельних генераторах. Якщо нова ціна на електроенергію близько 7 грн/кВт, то на генераторах вона доходить до 30 грн/кВт.

Компанія Famberry (Запорізька обл.), яка вирощує найбільший у Європі органічний кизиловий сад, розвиває власну переробку та виготовляє варення, компоти, а також сублімований кизил.

У 2023 році Україна буде представлена на найбільшій міжнародній виставці органічної продукції Biofach масштабним національним павільйоном загальною площею 188 м². Це буде 10-та ювілейна участь українських компаній у найбільшій міжнародній події галузі.

За результатами 2022 року Україна експортувала до ЄС та Швейцарії на 13% більше органічної продукції у порівнянні з 2021-м.

Близько 30% операторів органічного ринку або відмовилися від продовження діяльності, або призупинили її.

Виробник органічної продукції «Дунайський аграрій» (Одеська область) розпочав закладання яблуневого саду.

Для КП «Опішня-Агро» цей рік був дуже складним (порушені логістичні зв'язки, ціна на агропродукцію вкрай низька). Через вищезазначене, як і в усіх аграрних компаніях, не йдеться про прибуток. Втім, попри всі негаразди, підприємству цього року вдалося запустити теплицю.