гастротуризм

Вінничанин Михайло Нагорняк один із перших українців, хто почав готувати дома страви з мексиканським трюфелем. Щоправда, назвав його вже подільським. Адже він селекціонер, який виводить нові види злакових. Каже, смак гриба сподобався всій родині, і тепер фермер, який вирощує кукурудзу, планує зі звичного для українців гриба-паразита створити гастрономічну родзинку регіону.

У Києві до кінця року організують гастрономічний тур. Для цього команда кухарів створила пиріг Kyiv Pie, який стане новим гастросимволом столиці.

Їжа — це один із найкращих способів відкрити для себе місто. Так само як і музеї та архітектура. Але поганий гастрономічний досвід може легко зіпсувати загальне враження від країни.

Регіональний продукт — не лише об’єкт продажу, а й синергія культури, традицій та історії, тому потрібно розвивати місцеві бренди та популяризувати український продукт.

Місцеву гастрономію можна розглядати як ресурс для відкриття нових напрямків туристичної дестинації.

Онлайн-видання AgroPortal.ua разом із автором The Pink Guide Мод Жозеф напередодні свята 8 Березня дарує читачам видання три примірники гастрономічних гідів: «Подорожуй смачно. Париж», «Найкращі ресторани Києва» та «Найкраще. Одеса».

Спостереження експертів за кулінарними тенденціями дозволяють зробити висновки, які новинки кухні нас чекають у 2019 році.

2018-й називають роком гастротуризму. Передбачається, що це один із головних трендів в Україні.