Овощи

Компания «Стодола» в этом сезоне частично перешла на выращивание органических овощей на гряде под пленкой, поскольку заниматься прополками вручную очень дорого.

Фермеры Львовщины вырастили необычную для украинского рынка капусту. Первый урожай разноцветной цветной капусты вызвал живой интерес у супермаркетов и ресторанов.

В 2020 году на Николаевщине хозяйствами всех форм собственности собрано овощей на площади 18,5 тыс. га, валовой сбор составил 558,2 тыс. т при средней урожайности 301,2 ц/га.

Благодаря хранению в современных овощехранилищах сельхозпроизводители могут значительно выиграть в цене своей продукции.

Из 2 млн т фруктов, которые собирают украинские фермеры, только 300 тыс. т можно одновременно заложить в фруктохранилища. Причем только треть из них оснащена современными системами хранения. С овощехранилищами ситуация аналогичная — в Украине их тоже не хватает. Более того, по оценкам экспертов рынка, 70% из имеющихся мощностей потребует модернизации.

Менее чем за год с момента создания, киевский сервис доставки овощей, фруктов и зелени OVO нашел двух инвесторов и получил более 150 000 долларов инвестиций.

Кроме семян полевых культур, скоро под брендом KWS клиенты смогут покупать семена томатов и листовых овощей.

Низкие цены на овощи борщового набора, медленные расчеты торговых сетей, а также налоги делают убыточным это направление производства. Вскоре правительству придется принимать программу поддержки производителей овощей, как это произошло с производителями картофеля.

В Киевской области ведут деятельность 40 тепличных предприятий.

Наиболее распространенными овощами для украинского стола являются помидоры и огурцы (помимо картофеля). И если раньше данные культуры в свежем виде употребляли только в сезон, то сейчас увеличилось потребление в течение целого года. Однако происходит это в основном за счет импортных поставок.

Цены на ранние овощи открытого грунта останутся высокими до начала лета. Причина — неблагоприятные климатические условия на юге Украины и, как следствие, частичная потеря урожая.

Более 5 тыс. га в прошлом году аграрии Луганщины отвели под овощи и 11 тыс. га — под картофель.

Дети все чаще получают перекусы в виде вредных снеков. К такому выводу пришла исследовательница в области качества и дизайна продуктов питания Фемке Брауэр.

Наибольшие площади под овощными культурами на Ивано-Франковщине традиционно занимает картофель — 59,8 тыс. га в 2020 г., и с каждым годом во всех категориях хозяйств области они увеличиваются.

В результате погодных аномалий 2020 года аграрии Хмельнитчины недобрали около 70 тыс. т овощной и плодово-ягодной продукции.

Коронавирусная пандемия COVID-19 стала новым вызовом для Украины и мира в борьбе с неполноценным питанием. Именно поэтому Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) провозгласила 2021 год Международным годом овощей и фруктов.

Лук — культура востребованная, но предсказать цену на него сезон от сезона невозможно.

За 9 месяцев 2020 года сельскохозяйственными и пищеперерабатывающими предприятиями Черниговской области экспортировано продукции на $348,3 млн.

Зимой нам часто хочется больше сладостей, калорийной и жирной пищи. Но это не самый здоровый образ и точно не нужно тем, кто работает из дома и мало двигается. Поэтому не стоит забывать об овощах, но какие выбрать: свежие, замороженные или ферментированные?

Одним из трендов карантинной осени является некоторое изменение покупательского поведения украинцев: обдуманные покупки вместо продуктовых запасов «на зиму». Именно это позволило пережить осень без паники и серьезных колебаний на рынке овощей и картофеля.