Украина зашла в минус по торговле молочными продуктами
USDA прогнозирует сокращение производства молока в Украине
19 ноября 2025, 09:51 175
Общее производство молока в Украине в 2026 году сократится еще больше из-за уменьшения поголовья коров, проблемы с промышленным производством, связанные с войной, и неэффективное производство домохозяйств.
Такой прогноз сделали аналитики Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Производство молока в Украине в 2026 году оценивается в 6,8 млн т, что на 4% меньше показателя текущего года (7,1 млн т).
В то же время ожидается, что потребление молочной продукции в стране в следующем году вырастет незначительно, а рост доходов украинцев компенсируется оттоком населения.
По прогнозу специалистов, производство сыра в Украине незначительно вырастет в 2026 году до 139 тыс. т (+4 тыс. т) благодаря стабильному внутреннему спросу и росту экспорта (до 20 тыс. т, +4 тыс. т). Импорт сыров также увеличится — до 45 тыс. т (+2 тыс. т).
В USDA прогнозируют, что производство сливочного масла увеличится благодаря значительному спросу на экспортных рынках. Кроме того, сливочное масло и сухое обезжиренное молоко дают хорошую рентабельность, оставаясь альтернативой производству сыра.
Ожидается, что производство сливочного масла вырастет до 73 тыс. т (+1 тыс. т), экспорт — до 14 тыс. т (+1 тыс. т).
Выпуск сухого обезжиренного молока в Украине в 2026 году оценивается в 33 тыс. т (+1 тыс. т), экспорт — 24 тыс. т (+1 тыс. т).
