Выращивание гусей и уток на данный момент имеет признаки нишевого производства.
Об этом в интервью журналу «Наше птицеводство» рассказал исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко, пишет AgroTimes.
По его словам, эти направления испытали негативное влияние еще до военной агрессии, в период карантинных ограничений — промышленное производство этой продукции имеет высшую себестоимость из-за сроков выращивания и ориентировано на платежеспособное население.
Сергей Карпенко отметил, что за последние четыре года промышленное поголовье гусей сократилось в пять раз, уток — вдвое. В большинстве своем эти виды птицы содержат в хозяйствах населения, однако и там уменьшение поголовья произошло на 25%.
«К сожалению, эти виды птицеводческой продукции перешли в статус нишевых и будут иметь промышленное развитие с восстановлением численности и покупательной способности населения», — констатировал Сергей Карпенко.

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация

Несмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.

В Украине нет сильного родительского стада индеек. Даже крупные компании закупают молодняк за рубежом.

Цены на яйца за последние недели выросли почти вдвое, а реорганизация логистики может и в дальнейшем оказывать давление на их стоимость.

Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.

Украина в июле текущего года экспортировала 216,9 млн яиц на сумму $17,7 млн.

Украинский экспорт мяса птицы в июне 2026 года составил 41,3 тыс. т, что на 5,3% меньше, чем в мае текущего года (43,6 тыс. т).

Стоимость курятины в Украине традиционно растет к Пасхе. Так будет и в этом году. На цены повлияет не только сезонное увеличение спроса на курятину, но и существенное удорожание себестоимости.

Использование альтернативных источников электроэнергии может привести к удорожанию курятины на 15-20% к концу года.

Украина за девять месяцев 2025 года импортировала 3,2 тыс. т живой домашней птицы: кур, уток, гусей, индюков, цесарок. Это на 10,3% больше, чем за аналогичный период в прошлом году.

В Донецкой области работает птицеферма замкнутого цикла — от инкубации до реализации мяса.