Объем поступающего на переработку молока падает, а качество — растет
01 ноября 2018, 17:48 942
На перерабатывающие предприятия Украины по итогам трех кварталов 2018 г. поступило 3,3 млн т молока базовой жирности, что на 3,7% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. Это 41,3% от всего производимого молока.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на данные статистики.
Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями молока 2,06 млн т молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+1%), поступления от хозяйств населения составило 906 тыс. т (-9,8%).
Доля молока сорта «экстра» в структуре возросла с 15,5% до 21% (426,4 тыс. т), высшего сорта — с 35,8 до 38,2% (792,4 тыс. т), первого сорта было закуплено 33,9% против 39,4% в прошлом году (704,4 тыс. т).
Поступление молока первого сорта от хозяйств населения возросло с 9% до 12,8% (115,6 тыс. т), а второго сократилось с 87,2% до 83,2% (754,3 тыс. т).