Средняя цена на молоко-сырье по состоянию на 1 февраля 2024 года составила 14,19 грн и снизилась на 13 коп. за последний месяц.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 1 февраля составила 14,50 грн/кг без НДС, что на 20 коп. больше цены по состоянию на 1 января. Диапазон цен на этот сорт варьируется от 14 до 15 грн/кг без НДС.
Высший сорт в среднем стоит 14,50 грн/кг без НДС, это на 20 коп. дешевле уровня прошлой недели. Цены колеблются от 14 до 15 грн/кг без НДС.
Средняя цена на молоко первого сорта составила 13,57 грн/кг без НДС и не изменилась за последний уровень. Минимальная цена в хозяйствах составила 13,00 грн/кг, а максимальная — 14,28 грн/кг.
Аналитик ассоциации Георгий Кухалейшвили предполагает, что на снижение цены на молоко-сырье в Украине повлияло увеличение предложения импортного сливочного масла и сыра. В январе Украина увеличила импорт сливочного масла на 23% против декабря, а сыра — на 30%.
«Снижение покупательской активности украинцев после новогодних праздников способствовало накоплению готовой продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий и снижению дефицита на молоко-сырье», — объясняет аналитик.

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на очередном аукционе вырос на 2,5% и составил $4,02 тыс./т. Это самый большой рост с марта.

Восходящий ценовой тренд сохраняется на украинском молочном рынке.

Украина в сентябре текущего года экспортировала около 1,17 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 11% меньше по отношению к августу 2026 года и на 110% больше по отношению к сентябрю 2025 года.

Внешняя торговля молокопродуктами Украины по итогам января – сентября 2026 года демонстрирует ухудшение баланса. Динамика экспорта и импорта разнонаправленная.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.

Украина в сентябре увеличила объемы торговли молочными продуктами до самого высокого в 2026 году уровня, а отрицательное сальдо сократилось почти вдвое.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).