В Украине производят уникальные продукты из амаранта
Бывший инженер и рок-музыкант теперь известны как производители полезной и редкой для Украины продукции из амаранта, пишет «БизнесЦензор».
Запустить бизнес было сложно, утверждают братья. Начиналось все с эксперимента, изучения культуры и построения чертежей для оборудования. Два года ушло только на поиск инвестора.
Шведовым говорили, что добыть масло при 40 °C невозможно, но Сергей сконструировал такое оборудование. Свою линию они назвали «линией отбора зародышей амаранта», и с 2016 года братья производят уникальный продукт, которого не может производить никто — масло амаранта холодного отжима.
Масло, произведенное с помощью других технологий, по словам Шведовых, не вредит здоровью, но и пользы не несет, а вот холодный отжим позволяет сохранять полезные вещества в процессе переработки сырья.
Сырье для продукции владельцы компании закупают у украинских производителей. Изучив жирнокислотный состав и другие показатели, братья пришли к выводу, что лучшее сырье производят отечественные аграрии. Поэтому они познакомились с членами Ассоциации производителей амаранта, и в этом году заключили форвардные контракты на покупку их урожая.
Производство у Шведов безотходное. На своей линии они производят не только масло, но и муку, хлопья, крупу.
Если пропускать зерно через линию отбора зародышей амаранта, то получается 50% хлопьев, 20% муки и 30% зародышей. Зародыши отправляются в пресс и выходит 4% масла с тонны амаранта и кормовой жмых.
По второй технологии получается 50% шлифованной крупы, 20% муки и 30% зародыша. Технология не доведена до идеала и дает только 1,5% масла. Зато, по словам Андрея Шведова, используя эту технологию, они могут производить уникальную в Европе амарантовую крупу.
На сегодняшний день мощности производства составляют 100 т в месяц, но уже к концу года их планируют нарастить до 250 т, благодаря модернизации оборудования.
На предприятии внедрена система безопасности продуктов HACCP и получен сертификат «Органик Стандарт». Продукцию Shvedov реализуют в аптеках Николаева, магазинах «Эко-Лавка» и Vegan в Одессе, Харькове и Киеве. Также небольшие партии отправляют за границу.
Сегодня Шведовы начали сотрудничество с чешской компанией-дистрибьютором, которая торгует на рынках Вьетнама, Катара и Нигерии и ждут заказ из Китая. Ведь, по подсчетам Андрея, за полгода поставок в эту страну можно окупить бизнес.
Также братья наладили сотрудничество с пекарнями и производителями макарон. А в будущем хотят открыть собственную сеть пекарен, что будет специализироваться на выпечке изделий из амарантового муки.
12 августа 2026, 07:20235Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2011546От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
07 августа 2026, 07:201370200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
- 12 августа 2026, 12:45 8790
На Николаевщине собрали лучший за многие годы урожай, но продавать его некудаСельхозпроизводители Николаевской области практически завершили уборку ранних зерновых, зернобобовых культур и рапса. Урожайность в этом году оказалась выше, чем в прошлом году.
- 12 августа 2026, 09:55 777
Вспышку АЧС зафиксировали на НиколаевщинеВспышка африканской чумы свиней (АЧС) была выявлена на территории Врадиевской общины специалистами Врадиевского отдела ветеринарной медицины Первомайской районной ветеринарной больницы.
- 04 августа 2026, 14:32 5375
На Николаевщине продают птицеводческий комплексВ Николаевской области продают птицеводческий комплекс полного цикла за $3,5 млн. Объект включает в себя 10 птичников, убойный цех, комбикормовое производство и потенциал посадки птицы 1,2 млн голов в год.
- 31 июля 2026, 12:01 1204
Аграрии Николаевщины намолотили более 2 млн т зернаАграрии Николаевской области по состоянию на 30 июля обмолотили около 610 тыс. га зерновых и зернобобовых культур, что составляет 83% от засеянных площадей. Урожай уже превысил 2,1 млн т, средняя урожайность — 3,5 т/га.
- 31 июля 2026, 07:20 1698
От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработкуФермерское хозяйство ООО СП «Алекс» в Николаевской области развивает полный цикл производства льна — от выращивания до переработки готовой продукции. После нескольких сложных сезонов, отмеченных засухой и нашествием вредителей, предприятие сделало ставку на нишевые культуры и создание продукции с высокой добавленной стоимостью.
- 03 июля 2026, 06:08 2400
Поймать добавленную стоимость: какие ингредиенты для пекарства следует экспортировать в ЕвропуОсновные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.
- 26 апреля 2026, 08:00 4263
Сезон спаржи начался раньше, но объемы сбора меньше, чем в прошлом годуВ Украине начался сезон спаржи. Несмотря на погодные вызовы, фермеры уже вышли на первый сбор урожая. В этом году сезон начался немного раньше прошлогоднего, однако весенняя погода внесла свои коррективы.
- 27 ноября 2025, 16:05 1002
Украинский шеф-повар готов помочь крафтовикам в продвижении продукцииМир готов покупать украинские крафтовые продукты, но он не знает, что это такое. В Украине есть много продукции, которая точно даст фору товарам на мировом рынке, но нам стоит научиться ее качественно производить и знать, куда продавать.
- 12 апреля 2025, 10:25 4407
Названы особенности выращивания цесарок в УкраинеУже три года житомирская экоферма «Вильна» занимается разведением цесарок. Эта птица не такая продуктивная, как куры, менее известна потребителям и имеет специфическое поведение — поэтому их редко выращивают в промышленных масштабах.
- 09 апреля 2025, 12:00 1920
Для выращивания цесарок стоит перенимать французский опытЭкоферма «Вильна» на Житомирщине начала свою работу три года назад, учитывая опыт французских партнеров, ведь в хозяйстве содержат цесарок, которых в Украине почти не выращивают.