Высокая цена на яйца сформирована одновременно под действием нескольких факторов.
Об этом во время брифинга Media Center Ukraine рассказал директор Союза птицеводов Украины Сергей Карпенко.
«Цена на яйца обычно повышается в осенне-зимний период и соответственно уменьшается в весенне-летний. Это связано с тем, что 50% яиц производится в домохозяйствах. Когда на улице холодает, куры несутся меньше, тогда увеличивается спрос на промышленные яйца», — отмечает Сергей Карпенко.
Вторым фактором он называет потерю около 30% промышленного производства за последние 2 года, которое вызвано закрытием около 30 предприятий.
«Также стоит учесть, что на оккупированных территориях осталось около 20% производства, а компании, работающие на подконтрольной территории Украины, не смогли вовремя обновить свое поголовье, у них выросла себестоимость производства», — добавляет директор Союза птицеводов Украины.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

Несмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.

Цены на яйца за последние недели выросли почти вдвое, а реорганизация логистики может и в дальнейшем оказывать давление на их стоимость.

Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.

Украина в июле текущего года экспортировала 216,9 млн яиц на сумму $17,7 млн.

Украинский экспорт мяса птицы в июне 2026 года составил 41,3 тыс. т, что на 5,3% меньше, чем в мае текущего года (43,6 тыс. т).

Украина по состоянию на начало июня 2026 года активно использует тарифные квоты в рамках углублённой и всеобъемлющей зоны свободной торговли с ЕС (DCFTA).

Стоимость курятины в Украине традиционно растет к Пасхе. Так будет и в этом году. На цены повлияет не только сезонное увеличение спроса на курятину, но и существенное удорожание себестоимости.

Средняя потребительская цена десятка яиц по состоянию на декабрь 2025 года составляла 71,57 грн, что на 6% больше по сравнению с ноябрем (67,67 грн).

Использование альтернативных источников электроэнергии может привести к удорожанию курятины на 15-20% к концу года.

Куриные яйца в Украине за год подорожали на 20%.