В одесском селе презентовали фирменное кофе из роз
На Львовщине крафтовики изготавливают сидр из яблок в столетней каменице
12 ноября 2022, 09:20 3504
На хуторе Сорочьи Лозы во Львовской области супружеская пара Романа Шупера и Марты Турецкой превратили столетнюю каменицу в крафтовую сидроварню «Сорока».
Об этом пишет медиа «ШоТам».
«Около 10 лет назад мы с Романом приобрели заброшенную столетнюю каменицу. На территории была стодола, конюшня и даже небольшое жилое помещение. В течение всех этих лет никто не брался за ремонт дома, поскольку не было какой-то острой необходимости и желания. Каменица просто стояла и ждала своего часа. Но все изменилось после нашей поездки в Италию, где мы познакомились с сидром», — отмечает Марта Турецкая.
В регионе супруги нашли фермера и договорились о выкупе его урожая яблок — основного ингредиента для приготовления настоящего сидра.
«Яблоки стали одним из факторов, который подтолкнул нас к производству собственного сидра. Украина ежегодно наполняется яблоками, соседи отдают их друг другу чуть ли не ящиками. Но никто не знает, что с ними делать. И нам показалось, что таким образом мы могли бы привлечь людей хоть как-то использовать этот продукт», — добавляет совладелица бренда «Сорока».
Крафтовики также высадили собственный фруктовый сад, но пока это совсем молоденькие деревья, которые нескоро дадут необходимое количество урожая. Это будут уникальные старые сорта сидровых яблок, которые они привезли из Нормандии.
Сейчас уже готова партия сидра этого года, и теперь ей нужно настояться как минимум до весны.
19 октября 2026, 07:20649В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20682В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201409Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 19 октября 2026, 07:20 654В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
В США восстанавливают выращивание старинных сортов яблок, часть которых почти исчезла из коммерческих садов. Если в начале XX века в стране было известно около 14 тыс. сортов, выращивавшихся на протяжении предыдущего столетия, то сейчас более 60% производства приходится на пять разновидностей: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith и Fuji.
- 04 октября 2026, 16:00 1044
Во Львове состоится премиальный гастрономический вечер23 октября в ресторане Safe в BANKHOTEL во Львове состоится первый камерный гастрономический вечер The Table.8. Новый формат объединит гастрономию, бизнес, стиль, музыку и нетворкинг.
- 02 октября 2026, 19:00 1021
На Львовщине выберут самую большую тыквуВ селе Ушня во Львовской области 4 октября состоится «Гарбуз. Ушня FEST», где среди участников определят обладателя самой тяжёлой тыквы.
- 30 сентября 2026, 09:05 662
В селе в Закарпатье принимают дикие яблоки и груши по 9 грн/кгГуцульская крафтовая пивоварня «Цыпа», которая находится в селе Квасы в Закарпатье, объявила о приеме яблок от населения.
- 28 сентября 2026, 07:20 1578
В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортамиТри гектара яблоневого сада с 13 сортами фруктовых деревьев обустроили в Глухове Сумской области. Его заложили в 2013 году как учебно-производственную базу для студентов Глуховского агротехнического профессионального колледжа Сумского аграрного университета.
- 23 сентября 2026, 11:11 651
В невероятном поселке во Львовской области защитили главную туристическую изюминкуВ поселке Подкамень на Львовщине установлены охранные границы одной из главных туристических достопримечательностей общины — Чертового камня.
- 15 сентября 2026, 12:00 1344
На Полтавщине соберут больше яблокСадоводы Полтавщины в 2026 году планируют собрать около 48 тыс. т яблок, это на 20% больше, чем в прошлом. Собирать плоды в регионе начали в начале сентября и завершат в октябре.
- 27 августа 2026, 06:11 3451
Kivik Musteri: как семейный яблоневый сад стал одним из самых известных брендов ШвецииШведская семейная компания Kivik Musteri, объединяющая пять поколений, расположена в одном из самых живописных и экологически ценных регионов южной Швеции — Эстерлене. Ее территория буквально погружена в ландшафт, сформированный природой: рядом находятся залив Хано, национальный парк Стеншувуд и собственные яблоневые сады компании.
- 23 августа 2026, 12:00 5954
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 21 августа 2026, 14:25 5537
Закарпатский крафтовик увеличил производство сидра в 6 разКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, изготовило около 5 тыс. бутылок сидра.