Средний чек на продукты питания вырос почти на 20%
Доступность продуктов питания в Украине снижается
30 марта 2025, 16:00 6423
Возможность украинцев обеспечивать себя продуктами питания в период с сентября 2024 года по февраль 2025 года из-за инфляции и сезонного роста цен привела к снижению Индекса доступности продовольствия (ИДП), который сейчас составляет 89% довоенного уровня.
Об этом сообщает «Интерфакс-Украина» со ссылкой на отчет Киевской школы экономики (KSE).
«Перед началом полномасштабного вторжения среднестатистический украинец мог приобрести 9,5 продовольственных корзин. Уже через пять месяцев войны этот показатель снизился на 19% — из-за роста цен и падения доходов на треть. В 2023-2024 годах ИДП демонстрировала частичное улучшение, в частности, благодаря снижению цен на овощи во время уборки урожая и росту зарплат на фоне дефицита рабочей силы», — отмечается в исследовании.
Ученые обратили внимание, что с сентября 2024 года ИДП вернулся к негативному тренду: инфляция и сезонный рост цен снизили его значение до 8,5 в феврале 2025 года (89% довоенного уровня).
Наибольшее улучшение наблюдалось в западных регионах (Черкасская, Черновицкая, Ровенская области), где показатель достиг 96% от уровня января 2022 года. В прифронтовых и подконтрольных обстрелам областях (Запорожская, Днепропетровская, Одесская) ситуация значительно хуже — всего 82-86% уровня января 2022 года.
Исследователи отметили, что уязвимые группы населения, такие как пенсионеры, лица с минимальной зарплатой и внутренне перемещенные лица (ВПЛ), пережили гораздо более медленное восстановление доступности продуктов питания по сравнению с более широкими слоями населения. По их информации, в феврале 2025 года ИДП для лиц, получающих выплаты ВПЛ, снизился примерно до 62% уровня января 2022 года, тогда как для пенсионеров он снизился до 75%.
«Эти показатели значительно ниже средних по стране», — отметили в KSE.
Индекс доступности продовольствия (ИДП) измеряет соотношение доходов граждан к стоимости стандартной корзины продуктов.
09 сентября 2026, 07:2020В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20353Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20436Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 07 сентября 2026, 09:58 682
ФАО: Продовольствие в мире дорожает из-за погодных рисковБазовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.
- 03 сентября 2026, 13:19 828
Минагрополитики: Ритейлеры и производители должны самостоятельно согласовывать распределение убытковДо запуска в Украине национальной системы страхования военных рисков ритейлеры и производители должны индивидуально решать вопрос о распределении финансовых убытков от уничтоженных продуктов на складах.
- 03 сентября 2026, 10:31 1093
Зеленский обещает поддержку ритейлу, пострадавшему от российских ударовПравительство в ближайшее время расширит программы поддержки розничных торговых сетей, пострадавших от российских атак.
- 03 сентября 2026, 06:19 4120
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 01 сентября 2026, 15:26 35676
На Киевщине уничтожено 80% холодных складов: как изменится логистикаОколо 80% холодильных логистических складов было уничтожено за полгода в Киевской области. Поэтому в настоящее время возможны перебои с поставками товаров, хранение которых требует определённых температурных режимов.
- 24 августа 2026, 13:21 4806
Цены на сало снижаются четвертый месяц подрядСредняя потребительская цена сала в июле 2026 года составила 210,92 грн/кг, что незначительно меньше по сравнению с июнем (212,11 грн).
- 09 июля 2026, 14:52 813
На Одесчине запустили 825 новых пищевых производствВ Одесской области по состоянию на 1 июля 2026 года зарегистрировано 825 новых мощностей для производства продуктов питания.
- 08 июля 2026, 08:00 2055
Более 12 млн украинцев выращивают картофель для себя: где наибольшая концентрация12,4 млн украинцев (включая несовершеннолетних) самостоятельно выращивают картофель для собственного потребления.
- 04 июля 2026, 13:20 1570
Объявлены фуд-тренды сезона 2026/2027. На что ориентироваться производителюВ 2026–2027 годах точно не прогадает тот производитель, который будет учитывать потребности клиентов. Среди молочных продуктов трендом будущего сезона станут те, которые не требуют хранения в холодильнике. Сохраняется тенденция к вкусной, здоровой и удобной еде, полуфабрикатам, растёт спрос и на домашнее питание.
- 01 июля 2026, 06:22 4017
Более миллиона гектаров: пятилетние итоги земельной реформыСкептические прогнозы относительно земельной реформы не оправдались: украинскую землю не вывозят вагонами, а олигархи не скупили все поля. Зато цены на землю растут, а аренда стала более прозрачной, принося дополнительные доходы общинам. Однако земельные паи по-прежнему сложно использовать в качестве залога.