Потребительские цены на продукты питания в июле 2023 года уменьшились против июня на 2,1%, тогда как еще в июне против мая они выросли на 0,1%. Это первое снижение к предыдущему месяцу с августа 2021 года.
Об этом проинформировал директор ННЦ «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, сообщает пресс-служба учреждения.
По его словам, торможение темпов роста потребительских цен на продукты питания произошло преимущественно за счет падения их уровня на овощи (-18,2% против июня), яйца (-4,1% к маю), фрукты (-1,3%), масло подсолнечное (-0,8%), макаронные изделия (-0,2%), а также хлеб и хлебопродукты (- 0,1%).
Сохранился рост цен на мясо и мясопродукты (+1,4% против июня), рыбу и продукты из рыбы (+0,7%). Также в июне уменьшение сменилось ростом цен на сыры (+0,3% против -0,5% к маю), масло (+0,3% против -0,1%), молоко (+0,2% против -0,5%). Также возобновился рост цен на сахар: +1,2% против нулевого прироста в июне, сообщил ученый.
«То есть июль оправдал ожидания ученых ИАЭ по уменьшению потребительских цен под давлением поступления продуктов нового урожая, прежде всего овощей. Также подтвердились прогнозы относительно возможного возобновления роста потребительских цен в июле на переработанные продукты питания и продукты животноводства в связи с подорожанием электроэнергии и топлива, что может остановить тенденцию к падению потребительских цен уже в августе», — подытожил Юрий Лупенко.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

До запуска в Украине национальной системы страхования военных рисков ритейлеры и производители должны индивидуально решать вопрос о распределении финансовых убытков от уничтоженных продуктов на складах.

Правительство в ближайшее время расширит программы поддержки розничных торговых сетей, пострадавших от российских атак.

Несмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.

Около 80% холодильных логистических складов было уничтожено за полгода в Киевской области. Поэтому в настоящее время возможны перебои с поставками товаров, хранение которых требует определённых температурных режимов.

Дефицита продуктов в Украине нет и не ожидается, есть проблемы с логистикой.

Средняя потребительская цена сала в июле 2026 года составила 210,92 грн/кг, что незначительно меньше по сравнению с июнем (212,11 грн).

Потребительские цены в Украине в июле 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 7,7% (в июне показатель составлял 7,2%).

В Одесской области по состоянию на 1 июля 2026 года зарегистрировано 825 новых мощностей для производства продуктов питания.

В 2026–2027 годах точно не прогадает тот производитель, который будет учитывать потребности клиентов. Среди молочных продуктов трендом будущего сезона станут те, которые не требуют хранения в холодильнике. Сохраняется тенденция к вкусной, здоровой и удобной еде, полуфабрикатам, растёт спрос и на домашнее питание.

Странам Ближнего Востока нравятся инновационные решения в сфере продуктов питания, а вот в Европе есть более консервативные страны, где потребители выбирают то, к чему привыкли, поэтому продвигать инновации на этом рынке значительно сложнее.