Инженер Tesla создал «идеальную» шоколадную крошку
Об этом пишет fooddive.
Старший инженер компании Tesla Реми Лабеско в сотрудничестве с американской крафтовой кондитерской Dandelion Chocolate разработал новый дизайн шоколадной крошки. Особенностью нового продукта является его необычная форма и размеры. Кусочек шоколада общим весок около 4 г, представлен в виде квадрата, имеющего неровную поверхность.
«Новая шоколадная крошка, содержат в себе всё, что хотят видеть потребители в кондитерских изделиях высокого класса от Dandelion Chocolate, — сказал основатель компании Dandelion Chocolate Тодд Мейсонис, — Она эстетична своими угловатыми формами. Попадая в рот, этот шоколад начинает медленно таять, что позволяет ощутить всю гамму вкуса. Кроме того, это весьма большой кусок для выпекания печенья».
Изначально Тодд Мэйсонис не ожидал, что новая шоколадная крошка полюбиться клиентам.
«Я думаю, что по своему эффекту это чем-то похоже на масло в круассане, — сказала шеф-кондитер Dandelion Chocolate Лиза Вега, — Благодаря своей форме, этот шоколад идеально подходит для выпекания печенья, кексов, булочек и всего остального».
Следует сказать, что сама по себе шоколадная крошка для выпечки не является новинкой. Благодаря Реми Лабеско этот продукт обрёл новую популярность.
И Мейсонис, и Вега заявили, что в традиционной шоколадной крошке нет ничего плохого. Однако, она имеет такую форму, которая предназначена для массового производства, а не для максимального удобства потребителей.
Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua
26 октября 2026, 07:20111В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20585Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20576На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
- 24 октября 2026, 15:22 2575
Овцы на солнечных фермах увеличили количество полезных насекомых на 38%Исследователи Корнеллского университета (США) представили результаты двух новых исследований, посвящённых выпасу овец на солнечных электростанциях. Первое показало, что при плотности две овцы на гектар численность полезных насекомых была на 38% выше по сравнению с участками, где траву скашивали. Второе исследование посвящено разработке инструмента, который помогает фермерам эффективнее планировать выпас и оценивать его экономическую выгоду.
- 19 октября 2026, 07:20 1365
В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностейВ США восстанавливают выращивание старинных сортов яблок, часть которых почти исчезла из коммерческих садов. Если в начале XX века в стране было известно около 14 тыс. сортов, выращивавшихся на протяжении предыдущего столетия, то сейчас более 60% производства приходится на пять разновидностей: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith и Fuji.
- 05 октября 2026, 14:25 1125
Производство фасоли сокращается в ключевых странах-производителяхМировой рынок фасоли в сезоне 2026/27 может столкнуться с ограниченным предложением из-за сокращения производства в Канаде, США, Мексике, Бразилии и Аргентине. Наибольшие риски касаются черной фасоли и пинто.
- 26 сентября 2026, 08:00 2213
ЭКА поддержало экспорт на 590 млн грн: среди лидеров — консервы и улитки«Экспортно-кредитное агентство» (ЭКА) в августе поддержало более 587,32 млн грн украинского экспорта, а также помогло привлечь более 1,4 млрд грн инвестиций в экспортно ориентированные производства.
- 25 сентября 2026, 09:28 2111
россия атаковала производство сети пекарен в КиевеПроизводство сети пекарен «Тітка Клара» пострадало в результате российской массированной атаки на Киев.
- 03 сентября 2026, 18:00 1082
Экспорт продукции Киевхлеб увеличился на третьALVIVA GROUP в январе – июне 2026 года увеличила экспорт продукции бренда «Киевхлеб» по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 33% в денежном выражении.
- 21 августа 2026, 15:25 1097
В Украине создали томатный шоколадУкраинская крафтовая кондитерская «Номер Дома» создала томатный шоколад.
- 05 августа 2026, 11:11 1389
россияне разрушили склад производителя шоколада MillenniumВ ночь на вторник, 4 августа, россияне нанесли удар по складу производителя шоколада Millennium в Днепре (ООО «Малби Фудс»). Часть продукции была уничтожена.
- 27 августа 2018, 06:50 5345
Уроки менеджмента // 5 уроков от Илона Маска на примере Tesla Inc.Если Илон Маск шутит или поет песни, значит, с большой долей вероятности, что в Tesla Inc либо уже случилось что-то плохое, либо скоро произойдет. При помощи шоу предприниматель старается отвлечь внимание от ситуации в компании. - 29 сентября 2017, 07:42 2775
Гибрид электробайка и горного велосипеда от украинских конструкторовУкраинские разработчики создали уникальный гибрид мотоцикла и горного велосипеда. Запас его хода больше, чем у электромобиля Tesla.