Без внедрения орошения не будет производства украинского картофеля фри

10 августа 2025, 15:25 710

Украина импортирует картофель фри уже переработанным — очищенным и нарезанным соответствующим образом. Выращивать сорта картофеля для переработки в фри хотят едва ли не все картофелеводы, ведь его стоимость в два раза выше, чем чипсового, однако это сложно реализовать технологически, поскольку соответствующие сорта требуют значительного орошения.

Об этом AgroPortal.ua рассказала исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Ольга Самойличенко.

«Налаживание собственного производства картофеля фри в Украине (начиная с выращивания и заканчивая нарезанным картофелем) полностью соответствует курсу государства на максимальную переработку, увеличение рабочих мест и формирование добавленной стоимости. Аграрии подберут подходящие сорта, но препятствием остается возможность достаточного орошения полей и высокая температура воздуха», — отметила Ольга Самойличенко.

Она добавила, что для производства картофеля фри клубни должны быть крупного размера, а вырастут они тогда, когда будет достаточно влаги.

В Украинской ассоциации производителей картофеля (УАПК) есть участники, которые планируют выращивать сорта картофеля фри, но сейчас идет наработка, чтобы понять, какие сорта есть в Украине и хватает ли их. В 5 разных областях 5 хозяйств, участников УАПК, высадили 75 сортов картофеля, которые в основном идут на переработку, чтобы проверить их потенциал при тех или иных условиях.

Виктория Полевик, AgroPortal.ua