Результаты исследований Лабораторного центра МХП признаются на международном уровне

Лабораторный центр работает с 2005 года и является одним из 37 лабораторий МХП. Его мощности позволяют проводить более 110 000 исследований в год — такие данные получили по итогам 2023 года. Исследования охватывают все направления деятельности — от сырья до готового продукта, и проводят их по международным и национальным стандартам.  

«То есть на всех наших производственных мощностях есть лаборатории, которые проводят микробиологические и физико-химические исследования. Их задача — процессы производства: контроль отбора смывов, технологических процессов, персонала; контроль концентрации моющих средств, тароупаковки; контроль воды, воздуха; контроль готового продукта. То есть они сопровождают само производство, а уже задача Лабораторного центра — более сложные анализы, которые требуют уникального высокоточного технологического оборудования и соответствующей квалификации персонала», — констатирует Олеся Таран. 

При этом она добавляет, что на сегодня у МХП есть две производственные лаборатории, аккредитованные согласно требованиям стандарта EN ISO/IEC 17025. Еще одна третья уже прошла первичную аккредитацию, ожидает решения Национального агентства по аккредитации Украины и аттестат со сферой аккредитации (НААУ).  

«У нас также есть Лаборатория сенсорного анализа, которая функционирует в Кулинарном центре. Тоже имеем в планах ее аккредитовать и уже со следующего года начнем этот процесс», — отмечает руководитель управления лабораторного контроля МХП. 

По ее словам, процесс аккредитации является достаточно непростым и финансово затратным. Для начала в лаборатории должна быть внедрена система менеджмента, которая демонстрирует выполнение требований стандарта и обеспечивает достоверность результатов испытаний. 

На старте перед аккредитацией принимается решение о методах и матрицах исследований, которые будут внедряться. Далее анализируются все составляющие для постановки методов на базе лаборатории, а именно наличие необходимого помещения, оборудования и ресурсов. Особое внимание уделяется персоналу, ведь от его квалификации и компетентности будет зависеть результат аккредитации, поэтому обучение специалистов длительное и кропотливое.  

Следующим этапом является наработка методик. Для установления или подтверждения имеющихся характеристик методов проводят их верификацию или валидацию. Чтобы обеспечить достоверность результатов лаборатории, нужно участвовать в программах проверки квалификации у аккредитованных провайдеров по каждому методу и матрице, использовать откалиброванные средства измерительной техники и испытательное оборудование, а также проводить постоянный внутренний мониторинг достоверности результатов.  

Для получения аттестата по аккредитации необходимо подготовить полный пакет документов согласно требованиям НААУ. Далее — ожидание ответа по их рассмотрению, назначение группы аудиторов и установление даты прохождения надзора на месте. После успешного прохождения надзора работники НААУ принимают решение о выдаче аттестата и сферы аккредитации лаборатории.