Кооператив на Гуцульщине перерабатывает ягоды и грибы из леса. Спрос — безумный
На Франковщине закладывают грушевый сад, чтобы расширить линейку соков
28 июля 2024, 13:48 3654
Хозяйство «Сады Подгайчики» (Ивано-Франковская область) планирует разнообразить ассортимент соков прямого отжима из собственной продукции, в частности делать миксы. Для этого закладывают грушевый сад двойного назначения: на свежий рынок и переработку.
Об этом в интервью журналу «Садоводство по-украински» рассказала директор хозяйства Оксана Шпак, пишет AgroTimes.
«Именно поэтому решили выращивать еще и грушу, — рассказала директор. — И на свежую цена на нее намного выше, чем на яблоко. Пока рассчитываем заложить ориентировочно 3 га. Таким образом первым сортом мы расширим свой сортимент свежих плодов, а второй пустим на соки».
В свое время владельцы хозяйства приобрели 30-летний сад под обновление и решили, что целесообразно добавить переработку, ведь он давал в основном второй сорт и некондицию.
Сад постепенно обновляется, а линия по производству соков тем временем дает 500 л продукции в час. На расфасовке соков используются трехлитровые пакеты Bag-in-Box в коробках для розничной продажи и 20-литровые — для заведений общественного питания.
