В Нидерландах варят елочное пиво
Об этом в соцсети Facebook пишет советник по вопросам сельского хозяйства Посольства Королевства Нидерландов в Украине Рейнауд Наутен.
«Еще в декабре 2018 г. эта ботаническая пивоварня начала кампанию «Tree to Tipple», собирая елки у всех желающих. Для производства партии освежающего зимнего IPA нужно более 600 кг игл. Иглы с деревьев помогали срывать вручную волонтеры. И хотя для варки зимнего IPA Lowlander требовались только иглы, пивоварня повторно использовала каждый кусок деревьев в продуктах ограниченного тиража, включая пробки для Lowlander Botanical Brut», — добавляет он.
В компании призывают использовать хвою и для приготовления блюд, разработав справочник с рецептами.
«Это прекрасный пример движения компании в направлении круговой экономики. «Совместно решим глобальные вызовы» — новый лозунг Нидерландов. Надеюсь, подобные примеры в краткосрочной перспективе сможем увидеть и в Украине», — отмечает Рейнауд Наутен.